過來人﹕均衡飲食與運動
過來人﹕均衡飲食與運動（2006年11月17日）
【明報專訊】模特兒Esther原來也在劇集《肥田囍事》中亮過相。她現時170磅的體重，是過去3年來努力減去60磅的成果。
體重隨發育期而逐漸增加的她，不諱言當時對自己的飲食沒怎樣節制，體育課後餓了便吃，「3年前剛畢業時有230磅，那時候最重」。到了畢業後，為免被人歧視，加上一次弄傷腳後被醫生轉介見營養師，便開始她的減肥日子。
細談之下，原來她的減肥知識十分豐富，而且做得到﹕
（1）一定要吃早餐，不然，肚子一餓，便會狂吃。例如一件吞拿魚生菜三文治（全麥包），又或到快餐店買田園沙律，另加橄欖油，不用沙律醬。
（2）減肥都要注重營養均衡。外出午膳，首選湯粉或湯米之類的食物，總之一定要有飯（或粉麵）有菜又有肉。
（3）拒絕煎炸食物、肉乾、炒飯、零食。不吃以肥肉製造的肉丸與燒賣，不加任何醬料，以免變相吃太多油鹽糖等調味料。
（4）心思思想吃東西時，可多喝一些水填肚子，又或嚼香口膠。
（5）每天適量運動，無論打羽毛球還是行樓梯，只要出一身汗，便可消耗卡路里。若不能做運動，在家起碼要拉筋，做伸展運動。
Esther自言，曾因急於達到目標而服用不同的中西藥減肥，「確有少許幫助，但不能完全靠它，始終要靠均衡飲食與運動」。而且，減肥至某段日子後，體重會停留不動，那便是每個減肥人士都會經歷的「平台期」，這時便要忍耐，並堅持實行以上的新生活方式。
3年下來，不但看到體重減輕的成果，Esther還感到精神狀態較以前好，不容易感到疲倦，工作也「醒神」些，這些可說是減肥後的最佳回報。
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