朋友肥 易變肥

朋友肥 易變肥（2007年7月27日）

【明報專訊】當你發現自己日漸「發福」，可能會忍不住埋怨家人煮食多油、天氣熱導致不想運動或美食天堂太誘人，今天起，你又多了一個藉口﹕「我朋友太肥！」美國的醫學研究發現，身邊有肥胖朋友的人，變成「肥人」的機率達57％，友儕的影響較兄弟姊妹還要高，研究學者相信，與胖子相處會令人改變對身形的標準，相信「肥都無問題 」。

《新英格蘭醫學期刊》昨日刊登哈佛大學醫學院和加州大學的研究，研究人員在1948年起定期監察12,067名美國麻省居民的健康狀和生活習慣（當中大部分是白人及來自中產階層），並於1971年起邀請他們共38,611名親友參與研究。

胖人增17磅 朋友增5磅

經過32年的研究，研究人員發現若受訪者的朋友肥胖，他變成肥胖的危機達57％，相反，若兄弟姊妹或伴侶肥胖，受訪者變得肥胖的危機則較低，分別為40％及37％。研究亦顯示，同性的影響力更大，若擁有肥胖的同性朋友，受訪者變得肥胖的機率是71％；若女士的姊妹屬於肥胖，她增磅的機率為67％；若男士的兄弟肥胖，他變成「肥人」的危機是44％。據研究結果，當一個肥胖的人增加17磅，他的朋友體重會平均增加5磅！

哈佛大學醫學院保健政策教授克里斯塔基斯解釋，一個肥胖的人會改變別人對可接受身形的標準，「當身邊的人都較胖，人就會覺得胖些也可以」。

加州大學研究社交網絡的福勒則認為，人們在決定吃多少、做多少運動及多重才算是過胖時，會有意或無意地參考身邊人。雖說身邊人的影響力較親生兄弟姊妹大，但研究顯示，肥胖的鄰居不會令人增加變成胖子的危機，「社交關係的影響比個人強」福勒說。

港「肥家人」影響較深遠

不過，研究並非旨在建議大家與肥胖的朋友絕交，福勒指瘦也可傳染，他指若朋友能影響身邊的人控制食量及多做運動，減磅的效果將會更佳。對於美國研究，曾為不少港人減磅的中大公共衛生學院營養研究中心經理兼首席營養師史曼媚認為，朋輩乃同食飯、同做運動的對象，對需要應酬的男士及小學生，影響尤其明顯。

但她認為香港與美國的情不同，「肥家人」的影響較「肥朋友」深遠，「美國人很早便與朋友同住，多受朋友影響，但香港人長時間與家人接觸，自小受家人的口味和生活習慣影響」。史曼媚認為，社會氣候亦是致肥原因，「我有朋友由美國回港時肥了超過10磅，因為美國整條街也是肥人，他當時不覺自己有問題」。