地中海式飲食 緩解老年癡呆症

地中海式飲食 緩解老年癡呆症 【中新網】美國的最新醫學研究顯示，高纖維、低脂肪的地中海式飲食習慣將減緩老年癡呆症的病情惡化。 據新加坡《聯合早報》報導，美國哥倫比亞大學醫療中心的醫生斯卡米斯在最新一期的《神經病學》雜誌上說，老年癡呆症患者在進食的時候越嚴格遵照地中海式飲食(Mediterranean-style di-et)，生命就能延長越久。 所謂地中海式飲食指的是食用大量水果、蔬菜、豆類、穀類和攝入橄欖油之類的非飽和脂肪酸(unsaturated fatty acid)；吃少量的乳類產品、肉類、雞鴨；「適量的」多吃魚類；以及用餐時喝點葡萄酒。哥倫比亞大學的研究小組過去也曾經發表報告，說明這種飲食習慣能夠減少患上老年癡呆的風險。 剛發表的報告是以192名老年癡呆症患者為研究對象，目的在了解飲食如何影響病情的演變。醫生按照這些確診病人接近地中海式飲食的程度而分成3組，然後跟進他們的病情發展長達4.4年；在這段研究期間，85%的病人逝世。 研究發現，第二組患者比第三組病人的死亡率少了35%，換句話說，第二組人多活了1.33年。第一組(最接近地中海式飲食)癡呆病患的死亡風險減少了73%，他們多活了將近4年。 斯卡米斯說：「這種飲食習慣的好處不斷涌現，我們將進行更多研究，了解地中海式飲食是否也能減緩病人認知能力下降，以及如何保持他們的日常生活能力，以便提高生活素質。」 2007-09-24

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