「無糖」飲料多用代糖

「無糖」飲料多用代糖（2006年8月16日）

【明報專訊】別以為聲稱「無糖」的產品不含任何糖分，其實部分產品用上代糖。但消費者委員會提醒，患有遺傳病苯丙酮尿症（Phenylketonuria）的人士不宜食用代糖阿斯巴甜（Aspartame），容易令中樞神經系統受損，呼籲供應商在含有阿斯巴甜的食品上，標籤警告字句。

為使產品達到「無糖」要求，不少生產商都會選用代糖，較常用的為阿斯巴甜和麥芽糖醇（Maltitol），前者的甜度約為同等重量蔗糖的200倍，而後者則為80至90%。

患苯丙酮尿症者不宜服用

過去曾有研究指阿斯巴甜與癌症有關，但美國食品及藥物管理局及歐洲食品安全局均認為，沒有足夠證據支持這種說法。但香港消委會指出，患有遺傳病苯丙酮尿症的人士不宜食用阿斯巴甜，因這些病患不能有效代謝由阿斯巴甜分解出來的苯丙氨酸（Phenylalanine），苯丙氨酸會積聚於血液和尿液內，令中樞神經系統受損。