食朱古力可醒腦

食朱古力可醒腦（2006年5月26日）

【明報專訊】又到考試季節啦，學生若想醒神百倍，不妨考慮進試場前吃朱古力，皆因美國一項研究發現牛奶朱古力可以提升腦力。

西弗吉尼亞惠寧耶穌會大學的勞登布什說﹕「朱古力所含的咖啡鹼及咖啡因等物質有刺激作用，可以令人更專注和提高警覺，而我們發現吃朱古力可以達到相同效果。」

他找來一班志願者做4次實驗，分別讓他們吃85克牛奶朱古力、85克純朱古力、85克角豆，而最後一次則什麼也沒有。待消化15分鐘後，參加者要做一系列神經心理測驗，測試記憶力、專注力、反應及解決問題能力。結果發現吃過牛奶朱古力後，無論是文字還是圖像記憶都顯著提升。而牛奶朱古力和純朱古力都可以提升自我控制能力及反應。

路透社