美星巴克棄用反式脂肪

美星巴克棄用反式脂肪（2007年1月4日）

【明報專訊】星巴克咖啡店宣布，全美近6000家分店將逐步於製作油炸圈餅、鬆餅及其他餐點時，停用增加患心血管病風險的反式脂肪（trans fat）。本港星巴克發言人回應說，香港推出的產品，在餐單設計、選料及製作上都有考慮本港消費者口味，故有別於美國，星巴克亦已為本港部分食品進行獨立抽樣檢驗，食品不含反式脂肪，但在推出新一輪食品時，香港星巴克將參照美國措施。

港分店食品無反式脂肪

據新華社報道，美國星巴克公司日前表示，全美星巴克連鎖咖啡店將逐步停用反式脂肪，成為繼肯德基之後，又一個宣布封殺反式脂肪的餐飲業巨頭。

星巴克公司發言人表示，昨日起全美半數星巴克咖啡店在製作油炸圈餅、鬆餅（圖）及其他餐點時，將停止使用反式脂肪，並計劃另外半數連鎖店稍後也棄用反式脂肪，最終全美近6000家連鎖店全部實現「無反式脂肪」。

美國紐約市去年12月通過法案，決定由今年起在全紐約市的餐飲業中封殺反式脂肪，成為美國首個執行反式脂肪禁令的城市。美國早前有消費者組織入稟控告多間使用反式脂肪的連鎖快餐店，肯德基已宣布逐漸棄用。