藍罐指反式脂肪天然

藍罐指反式脂肪天然（2007年2月21日）

【明報專訊】本報昨日報道，早前委託了政府認可的化驗所抽驗市面上的13款餅乾、曲奇及即食麵的反式脂肪，其中包括丹麥藍罐曲奇（朱古力）的樣本。該產品的香港總代理丹麥奇新藍罐曲奇（香港）有限公司昨表示，已馬上聯絡丹麥生產商Kelsen A/S, Denmark作進一步了解，強調所有產品均採用新鮮牛油烘製，牛油本身含有天然反式脂肪，不含人造反式脂肪，而丹麥衛生條例並無限制食品的天然反式脂肪量。

本報的化驗結果顯示，丹麥藍罐曲奇（朱古力）的樣本，其反式脂肪佔總脂肪4.52％，按世衛標準，一天進食19塊，攝取的反式脂肪量已「爆燈」。根據丹麥生產商提供的資料，日常奶類食品如鮮牛油均含有天然反式脂肪，而丹麥的衛生條例並不限制食品含有天然反式脂肪。

發言人說，所有丹麥藍罐牛油曲奇及朱古力曲奇之生產均獲丹麥政府衛生部發出合格證書，品質絕對符合丹麥政府的規定。消費者如有任何查詢，可致電熱線2523 3009。

中大內科及藥物治療學系教授周振中表示，不論是天然或人造，都是反式脂肪，是心血管病的誘因，醫學界都認同是沒營養價值的東西，但若是天然，反式脂肪應屬微量，故正常來說攝取量不足以構成危害。