營養師教補鈣5要點

營養師教補鈣5要點（2006年3月24日）

【明報專訊】（1）飲脫脂奶

BMI達23或以上，宜飲脫脂奶，「牛奶和脫脂奶含鈣量和營養價值相同，但後者卡路里較前者低一半，故長者、患心臟病、高血脂、高膽固醇、肥胖及平日少運動人士宜飲脫脂奶。」若BMI界乎18.5至22.9，飲普通鮮奶或脫脂奶皆可。飲用時不宜煮滾，免影響營養。另飲奶粉時，4平匙才能成1杯奶的營養成分。

（2）均衡飲食

每天飲用1杯牛奶、1至2份水果、每餐4瓜菜、5至6肉類、6至8杯水，減少飲濃茶、咖啡等，戒煙酒，以及少吃鹹食或醃製食品，避免骨質流失。

（3）讀食品標籤

建議市民讀食品標籤，分辨高鈣食品，並留意其脂肪含量及糖分。

（4）適量運動

運動可鞏固身體的骨質，多做戶外運動，在紫外線照射下，體內製造維他命D，幫助鈣質的吸收。

（5）維持水平

婦女35歲後，每天應吃足夠的鈣質食物，維持鈣質水平。更年期婦女若本身鈣質不足，又不加以補充，容易骨質疏鬆。