減肥人士或糖尿病人水果交換表

減肥人士或糖尿病人水果交換表（2007年5月25日）

【明報專訊】使用方法﹕

（1）每份水果＝醣質10克＝1滿湯匙飯＝半塊去邊大片麥包

（2）大致而言，糖尿病人每天可吃2至3份水果，並應分開2至3個時段吃，以免血糖驟升

（3）若想多吃一份水果，需扣去相當於醣質10克的食物（如1滿湯匙飯，或半塊去邊大片麥包）

一份火龍果＝1/4個 一份芒果＝1/3個 一份榴槤＝半件

一份西瓜＝1吋厚，如女士手掌大小1件 一份香蕉＝2至3吋長 一份山竺＝1個

一份荔枝＝3粒 一份龍眼＝8粒 一份橙汁＝半杯 一份蘋果汁＝1/3杯

一份西梅汁＝1/4杯

資料來源﹕

《水果的認識》醫院管理局港島東聯網醫院營養部出版

《識飲識食﹕糖尿病營養手冊》確進糖尿專科中心出版