腹瀉刺激細菌抗藥性

腹瀉刺激細菌抗藥性（2007年7月20日）

【明報專訊】要防止MRSA惡菌在社區擴散，不濫用抗生素、妥善處理傷口是金科玉律，衛生防護中心更提醒市民小心飲食，尤其是未經煮熟食品如魚生、生牛肉等，因生冷食品本身已增加帶菌機會，進食後致腸胃不適腹瀉，會進一步刺激細菌對抗生素有抗藥反應。

廚房沾菌 小傷口可感染

衛生防護中心感染控制處主任翁維雄不諱言，有畜牧業用抗生素餵飼牛、羊、豬、魚等食用動物，以致該些牲畜本身也可能帶有抗藥惡菌，帶有惡菌的肉食處理不好，可污染煮食環境，人們皮膚若有傷口而未消毒包紮，便有受感染危機。

翁維雄說，腹瀉可進一步刺激體內細菌產生抗藥性，問題不容忽視。「市民一定要知道，吃魚生刺身，有一定風險！」他強調，市民絕不應自行胡亂服用抗生素，以免增加細菌抗藥性。翁維雄又說，皮膚本身是防感染惡菌最好的抵禦，不過，若皮膚有傷口而無適當消毒，以為用清水過便可以，有可能成為惡菌入侵的缺口。