咖啡因增孕婦流產風險

影響腎心肺 增孕婦流產風險（2006年9月25日）

咖啡愛好者常說，歎咖啡，一半是享受從鼻孔直達中樞神經的濃郁香味，一半是細味其滲透味蕾喉嚨的啖啖口感。（李向琳攝）

【明報專訊】咖啡因對健康的影響，不如尼古丁和酒精般強烈而明顯，令它更易被人受落，但大型研究報告指出，咖啡因會影響腎臟和心肺循環系統，短暫利尿的同時會令身體流失水分和鈉，亦會令心跳加速、心臟肌肉收縮以致血壓上升。咖啡因已證實會增加孕婦流產和中老年人心臟病發的風險，但亦有研究指吸取適量咖啡因有利運動表現，令人又愛又恨。

攝取適量有利運動表現

科學界暫時沒有證據顯示，適量攝取咖啡因可致嚴重健康問題如癌症，但歐盟食物科學委員會一份有關咖啡因攝取量的研究報告清楚列明，咖啡因影響腦部中樞神經、腎和心肺循環系統，孕婦每日攝取超過300毫克，或會增加其流產、嬰兒出生體重較輕等後遺症。兒童每日攝取咖啡因若多於其每公斤體重3至5毫克，有可能產生短暫行為改變，如暴躁、緊張及焦慮等。

美國亦曾有醫學研究顯示，不常喝咖啡的中老年人，起後來一杯咖啡，可引發心臟病或中風，因為心血管受不了咖啡因。英國食品標準局（FSA）更指出，咖啡含有一種名為「聚酚類」（polyphenol）的化合物，會阻礙身體吸收鐵質，造成貧血，故建議市民避免在飯餐期間或飯後半小時內飲咖啡。

中大公共衛生學院營養研究中心註冊營養師李靜珣指出，有心臟病、骨質疏鬆、腸胃較弱，應減少飲咖啡。