朱古力兒茶素 增強老鼠記憶

朱古力兒茶素 增強老鼠記憶（2007年6月1日）

【明報專訊】美國加州索爾克生物研究學院的研究發現，朱古力、茶、葡萄、藍莓中所含的兒茶素，可改善老鼠腦部的血液循環，其效果在運動後尤其顯著，從而改善老鼠的記憶力。

科學家將老鼠分成多組，其中被餵飼兒茶素及獲安排踩輪子的老鼠，其腦部血管有所增加，成熟的腦神經細胞較多，記憶亦維持最久。他們將研究服用兒茶素加上適量運動，會否同樣增強人類記憶。過往研究亦顯示，兒茶素有助心血管健康。但營養師警告，朱古力高脂、高糖，多吃有損健康。