飲咖啡日限3杯

不同基因致正負效應（2006年3月9日）
專家﹕飲咖啡日限3杯

【明報專訊】飲咖啡對身體是否有益一直存爭論，加拿大一項研究顯示，部分人體內存有一種特別基因，這類人若飲太多咖啡，患心臟風險會增加六成﹔相反，存在另一類基因的人多飲咖啡可促進新陳代謝。我們很難知道自己的基因構造，所以專家說，每日飲咖啡，以不超過3杯為妙。

多倫多大學研究人員Almed El-Sohemy及同僚，在美國醫學期刊發表研究報告，研究人員以4000多名哥斯達黎加人作研究對象。經過10年（1994至2004年）的研究，試圖拆解咖啡對身體影響的謎團。

含1F基因 多飲增患心臟病風險

過去多項有關咖啡因的研究，分別得出矛盾的結論，有指咖啡會加速心臟病發，但亦有指對身體有益。今次的研究卻指出，若體內有一種名為1F基因，每日飲兩杯咖啡的心臟病風險便會增加，指50歲以下大量飲用咖啡人士，患病風險較日飲一杯人士高4倍。存有1F基因者，日飲3杯及4杯者，患心臟病機會高36％及64％。

含1A基因 多飲促進新陳代謝

研究亦指出，身體存在一種名為1A基因者，對咖啡因產生正面效應，日飲兩三杯反可減低心臟病風險40％。

我們也不知道身體的基因構造，研究人員提出建議，「無論你的基因是什麼構造，每日飲一杯咖啡應不會對身體構成傷害」。孕婦則要特別留意，不應日飲超過3杯咖啡，否則或會增加流產機會。