每天喝八杯水才健康嗎？

每天喝八杯水才健康嗎？ 英國醫學期刊：「七大迷思」未有定論，聽聽就好 　每天喝8大杯水外等「七大迷思」，被指為虛構。 ●每天要喝足八杯水才健康嗎？據東森新聞報報導，英國醫學期刊(British Medical Journal)所發行內容指出，這根本是毫無根據的說法，其他像是擔心刮毛會讓毛髮變粗、人死後毛髮和指甲還會繼續生長，這些刻板印象已經遭到科學全盤推翻。 從小到大長輩常奉勸我們，「每天喝八大杯水，才有益身體健康！」，但根據醫學人員的最新研究指出，這只是一種醫學上的迷思；美國Regenstrief研究院小兒科助理教授卡羅爾(Aaron Carroll)和印地安那大學醫學院兒童醫療照護服務研究員芮秋‧弗利曼(Rachel Vree-man)共同合作，針對民眾普遍存在的「七大迷思」一一求證，結果發現大多都未有定論，甚至是純屬虛構。 除了每天喝8大杯水外，這「七大迷思」還包刮微光閱讀傷視力、毛髮會越刮越粗、人死後毛髮和指甲會繼續生長、吃火雞大餐會昏昏欲睡、醫院使用手機會干擾設備、人類大腦僅開發10％，逐一都被學者給推翻。 舉例來說，像是過去認為在微弱燈光下閱讀會傷害視力，被多數眼睛專家認為在微弱燈光下閱讀，不會對視力造成永久性傷害，但可能導致斜視，眨眼次數變多，經過休息就可恢復。另外，過去不少人認為，刮毛會影響毛髮生長的速度與粗細，研究同時指出刮毛後殘存的毛髮，缺乏柔細的部分，因此產生毛髮變粗的印象。 此外，西方人在感恩節桌上必有的菜餚火雞肉，被認為會引發睡意，此說也沒有根據，研究人員認為，火雞內的色氨酸含量不比雞肉或碎牛肉多，因此食用火雞，不會使人昏昏欲睡；而過去百年以來，人類普遍相信，大多人只用10%的大腦，但研究後發現腦部沒有任何區域是完全靜止活動。 而人類死亡後，頭髮和指甲會繼續生長的說法，也遭推翻；人死後皮膚會變乾收縮，頭髮或指甲看起來像是變長了；最後有關手機在醫院是一個危險物品的說法，儘管這是個廣為流傳的顧慮，但研究發現手機對醫療器材的干擾是十分微弱，「七大迷思」完全顛覆過去的醫學迷思。（本報綜合報導） 2007-12-29

閱覽更多新聞，請看世界日報。

低脂、低鹽、低血壓 過分求低損健康

低脂、低鹽、低血壓 過分求低損健康 ●時下，越來越多的人患有「恐高症」———視高血壓、高膽固醇、高鹽高糖飲食為洪水猛獸，於是轉而求「低」。據市場報報導，醫學專家認為，盲目求「低」不但對健康無益，反而有害。 低脂肪 高脂肪之害眾所週知。然而飲食中脂肪含量越低越好嗎？對此，專家提出忠告：肥胖者限制脂肪是對的，但體重正常的人為防範心腦血管病而食用低脂肪食譜須慎重。 因為此舉可能使一種胰島素分泌過多的綜合徵乘虛而入。專家的解釋是：以蔬菜、水果一類低脂肪食品取代肉類與奶製品，會導致碳水化合物攝入量過高，促使人體分泌更多的胰島素，從而引起血壓上升，血糖增高，血管損害，其結果為心腦血管病開了「綠燈」。 低膽固醇 低膽固醇食譜的確可以使心臟受益，但也可能招致其他疾病，如中風、肺炎、肝病乃至癌症。由此而引起的死亡比例與高膽固醇差不多，甚至更多。美國明尼蘇達大學尼頓教授歷時10年調查了35萬名健康男性，發現膽固醇低的人罹患心血管病的比率雖然降低了50%，但是患中風和患肝癌的比率卻增加了，總的死亡率反而上升。 低鹽 心血管病專科醫生發現，食鹽的攝入量對中老年人的血壓有明顯的影響，但對心血管病的發病率並無明顯的影響。食鹽攝入量較多的人，其血壓比較高，而食鹽攝入量低的人，雖然其血壓不一定高，但仍然可以患動脈硬化和冠心病。是否需要低鹽飲食，應視自己的健康狀態而定。有腎臟疾病和慢性胃病者，應限制食鹽的攝入量，以少吃鹽為宜。除此之外，血壓正常的人不宜盲目吃低鹽飲食。 低血壓 不少患有高血壓的中老年人長期服用降壓藥，經監測血壓已降至正常值以下，理應根據病情調整降壓藥，但他們認為血壓偏低不妨事，仍按原來的方案服用降壓藥；還有一些中老年人，在體檢時發現血壓不高反而偏低，而他們認為血壓偏低更安全，可以聽之任之，不需要採取任何措施來干預。事實上，低血壓(血壓低於90／60毫米汞柱)的危害程度不亞於高血壓，低血壓也可能引起心腦供血不足。因此中老年人對低血壓不能輕視，如低血壓是由降壓藥引起的，則調整用藥方案。平時血壓偏低的中老年人，應首先搜尋病因，如患有貧血、慢性胃出血等病時要及時診治；平時要加強體育鍛鍊，可適當增加鹽的攝入量，力求保持血壓在正常範圍。 低體重 過分肥胖不僅影響體形，而且是多種文明病的溫床。但需注意，所謂過分肥胖乃是指體重超標25%以上。如果超標在25%以下，不僅無害，反而有益於健康。大量研究資料顯示，稍胖的人反應敏捷，記憶力更好，抵抗各種感染性疾病乃至癌症的能力更強，平均壽命更長。人到中年以後，明顯消瘦很可能是結核病、糖尿病乃至癌症臨身的一個信號，應及時到醫院診治，並加強營養，力求恢復正常體重。(中新網) 2007-12-29

閱覽更多新聞，請看世界日報。

有機奇異果更健康

有機奇異果更健康（2007年3月27日）

【明報專訊】美國一項研究指出，有機食物更健康。加州戴維斯分校研究人員利用傳統及有機種植方法培植奇異果，結果發現有機奇異果的多酚含量較無機奇異果高17％。多酚可減少對人體有害的自由基（free radicals），有助減少膽固醇、改善血液循環及防癌。

此外，有機奇異果亦較無機奇異果的維他命C含量多出14％，以及含有較多礦物質，如鉀及鈣。而有機與無機奇異果的糖分、酸度及味道雖然相同，但有機奇異果表皮較黑和厚，在沒有施用農藥下可抵抗蟲害。但有專家質疑這些物質含量較高是否對健康有真正影響。

每日電訊報

中醫健康十大標準

中醫健康十大標準 　
1.眼睛有神：目光炯炯有神，無呆滯之感，說明精充、氣足、神旺, 臟腑功能良好。 　　
2.聲息調和：說話聲音洪亮，呼吸從容不迫，反映出心肺臟功能及循環功能良好。 　　
3.小便通暢：小便通暢,每天尿量1000至1500毫升,說明泌尿功能正常。 　　
4.大便通暢：大便每日一次或兩次，無腹痛、腹瀉，提示消化功能健旺。 　　
5.體形適中：保持體形勻稱，不胖不瘦。 標準體重＝身高(厘米)-105(女性減100)(公斤)。 　　
6.牙齒堅固：保持口腔衛生，基本上沒有齲齒和其他口腔疾病。 　　
7.腰腿靈便：保持每週3次以上的運動，每次半小時,使肌肉、骨骼和四肢靈活自如。 　　
8.脈搏正常：脈搏從容和緩、柔和有力、節律整齊、不浮不沉、不大不小, 說明心臟和循環功能良好。 　　
9.飲食有節：每日定時定量，飲食均衡,不挑食,不偏食，不暴飲暴食,不酗酒， 不吸煙。 　　
10.起居準時：能按時起床和入睡，睡眠質量好。
Ten kind health standards of Chinese Doctor.
1.Expressive eyes : eyes of a house, without feeling sluggish, filling intensive note, the air feet, Shen Wang. Viscera good function.
2. Quietly reconcile : voices loud and clear, calm breathing, lung function reflects the heart and circulatory function well.
3. Urine patency : urine open daily urine output from 1000 to 1500 ml, note the normal urinary function.
4. Stool patency : fecal once or twice a day without abdominal pain, diarrhea, suggesting brisk digestive function.
5. Shape modest : to maintain my physique well proportioned, not skinny fat. = Standard weight for height (cm) -105 (women by 100) (kg).
6. Dental firm : to maintain oral health, there is no cavities and other oral diseases.
7. Ohio agile : Maintain three times a week over the campaign, each half-hour, muscles, bones and limbs flexible.
8. Pulse normal : pulse calmly relaxed, soft strong, tidy rhythm, floating sink, nothing. Note heart and circulatory function well.
9. Eating sections : Quantitative daily regular, balanced diet, not picky eaters, not visible, not overeating, alcohol abuse, no smoking.
10. Personal time : on time to get up and go to sleep, sleep quality.

年 紀 越 大 痔 瘡 風 險 越 高

年 紀 越 大 痔 瘡 風 險 越 高 The older a higher risk of hemorrhoids 常 聽 說 「 十 個 男 人 九 個 痔 」 ， 其 實 ， 不 論 男 女 ， 隨 着 年 齡 增 長 ， 患 上 痔 瘡 的 機 率 也 越 大 。 很 多 患 者 也 覺 得 不 好 意 思 求 醫 或 不 願 意 向 人 提 及 病 情 而 耽 誤 了 治 療 ， 也 有 人 不 把 痔 瘡 當 一 回 事 ， 認 為 不 治 療 也 沒 關 係 ， 以 致 輕 病 變 重 。 痔 瘡 的 英 文 名 稱 為 Hemorrhoid ， 此 語 來 自 希 臘 語 ， 有 「 流 血 樣 」 的 含 義 ， 這 提 示 我 們 ， 痔 瘡 是 一 種 容 易 出 血 的 疾 病 。 痔 瘡 的 成 因 是 由 肛 門 黏 膜 鬆 脫 而 引 起 。 妊 娠 、 分 娩 和 腹 瀉 都 會 增 加 鬆 脫 的 情 況 。 痔 瘡 也 有 遺 傳 性 ， 很 多 時 家 族 近 親 也 會 同 樣 患 上 痔 瘡 而 要 尋 求 手 術 治 療 。

Often heard that "10 men nine hemorrhoid" In fact, both men and women, with the growth of age, suffering from hemorrhoids, the greater the probability. Many patients also feel too embarrassed to seek treatment or unwilling to mention the condition of delayed treatment. It was also not hemorrhoids when the one thing that is also okay without treatment, resulting in lesions light weight. Hemorrhoids, the English name for Click, from the Greek word, "bloody" for the meaning, This has told us that hemorrhoids is a chronic bleeding disease. The cause of hemorrhoids is anal mucosa caused loose. Pregnancy, childbirth and diarrhea will increase the loose. Hemorrhoids are hereditary, many of the family when the next of kin will also suffer from hemorrhoids to seek surgery.

初 期 可 靠 藥 物 治 療 男 女 患 上 痔 瘡 的 比 例 為 55:45 ， 但 是 有 一 種 急 性 血 栓 痔 瘡 ， 九 成 患 者 以 上 都 是 男 性 ， 特 徵 是 肛 門 突 出 很 紅 的 腫 塊 ， 尤 其 腫 痛 ， 往 往 令 人 坐 立 不 安 。 由 於 出 現 時 比 較 突 然 ， 患 者 大 多 要 往 急 症 室 求 診 。 痔 瘡 的 初 期 可 靠 藥 物 治 療 ， 以 增 加 血 液 循 環 和 保 持 大 便 暢 通 。 第 一 、 二 期 的 痔 瘡 可 用 結 紮 或 藥 水 局 部 注 射 醫 治 ， 結 紮 法 是 用 橡 皮 筋 紮 着 痔 瘡 ， 令 它 自 己 壞 死 脫 落 。 若 痔 患 已 發 展 到 第 三 、 四 期 則 需 進 行 傳 統 切 除 手 術 或 以 近 年 發 明 的 痔 瘡 槍 治 療 。 痔 瘡 槍 切 除 術 也 可 減 少 手 術 後 痛 楚 。 要 預 防 痔 瘡 ， 應 注 意 多 吃 水 果 蔬 菜 等 含 豐 富 纖 維 質 的 食 物 ， 減 少 進 食 辣 及 熱 氣 的 食 物 及 保 持 良 好 的 排 便 。 雖 然 大 便 流 血 是 痔 瘡 的 病 徵 之 一 ， 但 結 腸 癌 、 直 腸 癌 也 同 樣 會 引 致 大 便 出 血 ， 因 此 患 者 必 須 求 醫 以 尋 找 出 血 的 真 正 原 因 ， 以 對 症 下 藥 。 撰 文 ： 外 科 專 科 醫 生 朱 建 華 Reliable early drug treatment for men and women suffering from hemorrhoids, the ratio of 55:45, but there is an acute thrombosis hemorrhoids, more than 90% of patients were male, is characterized by very anal prominent red mass, especially pain, which is often restless. Because there was more sudden, most patients have to go to the A & E departments. Hemorrhoids reliable early drug treatment, to increase blood circulation and maintain smooth stool. First, two of the ligation of hemorrhoids or syrup can be used injection treatment, ligation of hemorrhoids with rubber-band 2030, make its own necrosis. If development has been suffering from hemorrhoids to a third, four required for traditional surgery or to the recent invention of the gun hemorrhoids treatment. Hemorrhoids gun resection can also reduce post-operative pain. To prevent hemorrhoids, should eat more fruits, vegetables and other fiber-rich foods. reduce heat and eating spicy food and good defecation. Although the bloody stool is one of the symptoms of hemorrhoids, colon, rectal cancer will also caused fecal bleeding, Therefore patients must seek treatment in order to find the real cause bleeding, and so on. Author : surgical specialists Zhu Jianhua 你 是 否 也 有 坐 立 不 安 的 煩 惱 ？ 按 此 報 名 參 加 於 2007 年 5 月 29 日 舉 行 的 「 痔 瘡 新 療 法 」 講 座 。

17-05-2007

如何正確量度腰圍﹖

如何正確量度腰圍﹖（2007年7月27日）

【明報專訊】準確量度腰圍可評估腹腔脂肪，測出患心臟病、糖尿病及高血壓等疾病的風險，正確量度腰圍的程序如下﹕

1. 把軟尺圍繞腰部

2. 軟尺放置於胸骨及盆骨中間位置

3. 呼氣，然後量度

4. 軟尺不能太鬆或太緊，要成水平線

資料來源﹕港大醫學院內科學系講座教授劉柱柏

止咳藥礙排汗 多喝水防中暑

健康叮嚀﹕止咳藥礙排汗 多喝水防中暑（2007年7月27日）

【明報專訊】大熱天時，喝水不足固然有機會中暑，適逢流感高峰期，服用止咳、止鼻水或通鼻塞藥物的人，更要多喝水，還要避免體力消耗大的活動，原因是這類藥物阻礙出汗，又或令血管收縮，不利散熱。不多喝水的話，小心中暑。

整理﹕姜素婷

吃得精明 有加有減盡享美食不增磅

健康叮嚀﹕盡享美食不增磅（2007年2月16日）
吃得精明 有加有減

【明報專訊】傳統賀年食品以油炸物居多，熱量一定高。一件油角熱量有100至130千卡，一天4、5件，連續7天，又不減吃其他食物的話，額外攝取的熱量足以讓你增加1磅。想享受美食又不增磅？記得一句口訣﹕有加有減——吃1件蒸蘿蔔糕，便要減吃1湯匙飯；1件椰汁年糕便要減4湯匙飯。吃得精明，誰說過年一定發胖？

整理﹕姜素婷

吃如何吃得健康﹖

吃如何吃得健康﹖（2007年6月13日）

【明報專訊】●抱「少吃多滋味」宗旨，因為糯米飯較白飯「疊身」，一隻已等於一碗半白飯

●減少額外添加豉油及糖分，以免攝取過量鈉質及熱量

●多飲水及增加活動量，如飯後散步，可促進腸道蠕動，幫助消化

●自行裹，以瘦肉代替肥豬肉，加入冬菇、瑤柱及蝦米等，令味道較濃，而脂肪及膽固醇量較低

●減少吃鹹蛋黃，因鹹蛋黃可致高膽固醇

●吃時配以蔬菜或水果，以攝取足夠纖維

●進食前，將徹底翻熱至少15分鐘，的中心溫度要達攝氏75度或以上

●棄掉吃剩且在室溫下擺放逾兩小時的

●向可靠零售店購買，勿光顧無牌小販

資料來源﹕衛生防護中心中央健康教育組營養師關淑瑩

鹹肥膩甜高糖 淺嘗為妙

鹹肥膩甜高糖 淺嘗為妙（2007年6月13日）

衛生防護中心中央健康教育組營養師關淑瑩表示，鹹肉中的肥豬肉和鹹蛋黃是兩大致肥元兇，建議市民進食時要適可而止。（吳光熙攝）

營養師建議市民自製健康，材料以素菜和瘦肉為主，雖然其熱量與鹹肉和鹼水相若，但脂肪和膽固醇含量卻遠低於後兩者。（吳光熙攝）

【明報專訊】不少人喜歡在端午節吃應節，近年港人追求健康，飲食集團順應需求，紛紛推出「健康」。不過有營養師指出，無論什麼款式的，都要抱「適可而止」的心態，一隻平均熱量約400卡路里，要急步行兩小時才能消耗掉，不想脂肪超標，還是要吃得合宜。

肥豬肉鹹蛋黃 致肥元兇

衛生防護中心中央健康教育組營養師關淑瑩表示，鹹肉中的肥豬肉和鹹蛋黃是兩大致肥元兇。以人體每天攝取2000卡路里計算，膽固醇攝取量不應多於300毫克，但一隻的鹹蛋黃已有260毫克膽固醇，近乎超標。至於人體脂肪攝取量每天不應多於65克，但每隻鹹肉的肥豬肉脂肪已達15克。

別以為吃鹼水會健康些，關淑瑩指出，雖然鹼水的卡路里含量較鹹肉低，但鹼水內的蓮蓉糖分高，吃過量對人體一樣無益。

市面的款式多元化，既有分量十足的鮑魚，也有賣相出眾的水晶，但關淑瑩指3安士鮑魚約有150克膽固醇，相等於日常攝取量的一半，水晶則糖分含量高，兩者均不宜多吃。美心飲食集團發言人表示，近年市民愈來愈注重健康，故集團今年推出以素菜製成的健康，以迎合市場需求。

一隻等於1.5碗飯

至於每天吃的上限，關淑瑩稱因人而異，一隻相等於1.5碗白飯、3茶匙油，若平日連一碗白飯也吃不光，就不宜勉強吃一隻。而裹蒸體積大，熱量約800卡路里，應與人分享，不宜「獨吃」。許多人愛以配炒麵、蘿蔔糕當作正餐，但三者全屬五榖類，欠缺纖維成分，為維持均衡飲食，吃時應配灼菜或少油蔬菜和水果。關淑瑩又稱，拌豉油或白糖的吃習慣，可能會導致攝取過量鈉質和熱量，市民應注意有關分量。

體檢完全版 觀身問心

體檢完全版 觀身問心（2005年7月25日）

榮潤國認為，心理情緒檢查可發掘隱藏的情緒疾病，例如不時感到突然而來的心跳，未必是心臟問題，或是恐慌的徵狀。

【明報專訊】無論統計數字還是醫生實際面對的治療個案，都顯示情緒疾病相當常見。但一般身體檢查項目只集中找出軀體上的毛病，卻忽略生理與心理問題是互為因果這事實。有精神科醫生認為，在一般身體檢查計劃之下應加入心理情緒檢查，才可全面反映參加者的身心狀態。

情緒疾病並不罕見。

香港中文大學精神科學系教授榮潤國表示，歐洲、美國及亞洲（包括日本及中國）曾以面對面訪問的方式，研究一般人口在接受調查一年內，出現抑鬱徵狀的百分比，結果發現，歐洲及美國介乎4至8.5%，亞洲介乎2至3%。另又有研究詢問受訪者過去一個月內被基層醫生診斷患上抑鬱症的比率，荷蘭約4至10%、美國約6%、亞洲則為1.5至2.5%。本港最近亦有電話調查指8%的港人過去一年有抑鬱傾向，比率偏高，但此法的準確度不及上述研究所採用的面訪方式。

長期不開心 身體出問題

前兩組數據直指亞洲人的抑鬱症傾向偏低，不過，榮潤國指出，隨家庭結構轉變，離婚率上升，人們面對更大的經濟及工作壓力，加上社會變得個人化，強調個人自由，但未學會抗壓，濫用藥物的人增加，他不排除亞洲地區——包括香港的發病率正在上升。

像抑鬱症及焦慮症等情緒疾病，有時並非單單是心理問題。「長期患病，情緒會變差﹔相反，長期不開心，身體也有問題。」他認為，有必要在一般身體檢查中，加入心理情緒檢查。

心理情緒檢查 尋隱藏心結

心理情緒檢查（或稱篩檢）的目的，是在一般抽血或量度血壓等身體檢查項目以外，找出隱藏的心理情緒問題。這類疾病的特點，便是愈早發現，治療效果愈好。所謂的胃病、心跳或氣促等病徵，可能真的是生理上的問題，亦可能是情緒疾病所引發（見另文）。若沒有心理情緒檢查，便會誤診。較複雜的個案，則是心理及生理問題互相糾纏。心理情緒檢查若能包括在內，便較能反映一個人的健康狀。

藉填寫問卷進行評估

怎樣的評估方法較適合﹖榮潤國指出，由受過訓練及具經驗的家庭醫生，利用適合的問卷向參加者提問及評估，是較佳的模式。家庭醫生若曾上過精神科持續進修課程，即表示他們對精神及情緒疾病已有一定認識，有能力照顧及跟進病情較輕的人﹔他們亦懂得判斷何時需轉介參加者接受精神科專科醫生跟進。換言之，一般心理情緒檢查不一定由精神科專科醫生負責。

雖說現代社會應把心理情緒檢查納入一般身體檢查計劃內，但榮潤國同時指出，這也要視乎市民是否接受。

「身處於進步的社會，人們要明白，最複雜的腦袋，也最容易出錯。」榮潤國補充，故情緒出問題時，應要找人協助處理。

文、訪問圖片﹕姜素婷

編輯﹕黃夏柏

家庭對話治厭食暴食助解心結

家庭對話治厭食暴食（2006年12月19日）
中大研究中心 助解心結

陳生（左一）陳太（左二）的女兒，先後患上厭食症和暴食症，女兒後來接受中大社工系馬麗莊教授（右一）的臨家庭治療，短短一年，已不用服藥控制食慾。

【明報專訊】在纖體風氣影響下，一名10多歲少女因減肥過度患上厭食症及暴食症，接受治療後只能控制食慾，但未能治療心理問題，整個家庭亦受到困擾。中大利用嶄新的家庭治療，以「家庭對話」方式治療這名少女，解開患者厭食的源頭，令其生活回復正常。

14歲少女留學厭食回港暴食

一心想女兒完成大學的陳生陳太，數年前送14歲女兒到外國留學，想不兩年後，女兒由130磅的「為食妹」變成「聞食色變」的90磅女生。

陳先生說﹕「（女兒出國）兩年後回港，不吃肉只吃菜，所有油膩食物統統『滴水不沾』。」當時醫生診斷陳女患有初期厭食症。

控制食量未能除心理障礙

但女兒接受治療後短短數月，卻患上暴食症。陳太說﹕「她每餐相當於常人『兩星期的食量』，晚餐喝兩支兩公升汽水，吃一湯碗飯（分量約6至7個普通飯碗)，宵夜更吃3、4碗公仔麵。」但陳女沒有因此而增磅，因用餐後即時「扣喉」嘔吐。

陳生嘗試為女兒的行為解畫，「她可能好想食，但又怕肥。兩全其美的折衷方法，就是食完就嘔。」因長期扣喉的關係，維持4年的暴食行為，為陳女帶來腐爛的牙齒，及與家人的「飯桌衝突」，整個家庭備受困擾。陳太說，「有時鬧個女食咁多，她就會『踢爛』及離家出走，更試過一個月逃學幾次。」

因夫婦對此病十分陌生，唯有尋找香港進食失調中心，協進控制女兒食量。但他們指出，中心「治標不治本」，只能短暫控制女兒食慾，但未能解除其心理障礙。

其後，陳女透過介紹，到中大家庭及小組實務研究中心，接受社會工作系馬麗莊教授的治療。中心利用嶄新的家庭治療，以「家庭對話」方式解開每個家庭成員的心結，減少了陳女的病對家庭的困擾，並同時間有助陳女的病情得到好轉。

經過年多治療，陳女已經不用服藥，也減少了扣喉，晚上更要與母親一起睡覺，用「愛」控制食慾。

中心與中大心理學系和醫學院獲新鴻基地產及郭氏家族贊助3000萬元，開辦名為「新地心理健康工程」的心理計劃，定期舉辦講座，及為有需要人士提供臨心理服務及家庭輔導。

明報記者 陳曉君

六成學童有足患扁平足和後足外翻

六成學童有足患（2007年7月25日）
常見扁平足和後足外翻

本港一間健康鞋專門店在上月訪問了近1700名4至14歲學童家長，並為學童進行足部檢查，結果發現有六成學童有足部問題，當中近七成有扁平足、約三成有後足外翻問題。

後足外翻的定義是足部相對小腿外翻超出13度，有此問題的小孩，鞋內側會先磨蝕。（網上圖片）

註冊物理治療師方偉筠表示，選購鞋款時需要遷就腳形，穿錯鞋會引致腳痛及影響腳部發育。

【明報專訊】家長經常要替子女選購「返學鞋」而操心，有調查指出，本港逾六成學童有扁平足及後足外翻問題，走路半小時以上便容易感疲累。中文大學一項研究發現，在鞋子內加上合適鞋墊有助把兒童扁平足問題矯正，亦有助減輕腳部痛楚，骨科醫生建議家長每4個月帶小朋友檢查足部健康，及早發現問題。

本港一間健康鞋專門店在上月訪問了近1700名4至14歲學童家長，並為學童進行足部檢查，結果發現有六成學童有足部問題，當中近七成有扁平足、約三成有後足外翻問題，但近四成學童根本不知道自己有否出現足部問題。另外，有七成受訪家長對後足外翻及扁平足的認識不足夠。

嚴重可致膝關節痛和腰痛

中大骨科榮譽臨助理教授容樹恆醫生解釋，後足外翻的定義是足部相對小腿外翻超出13度，成因分為先天性遺傳、後天性肌肉乏力、韌帶鬆弛、肥胖等引起，後足外翻會使內側足弓壓力增加，令足部容易感到疲勞及痛楚，長遠可引起足底筋膜勞損、骨刺等徵狀，嚴重更可導致膝關節及腰部痛楚。

留意鞋磨蝕情

容樹恆又指，兒童在4歲開始，腳底足弓位置慢慢成形，由於發育尚未成熟，兒童容易出現足部發展不良現象，家長應正視此問題，及早作出預防及處理，最簡單方法就是留意學童鞋的磨蝕情，正常人的鞋外側先磨蝕，若學童鞋子的鞋內側先磨蝕，代表其足部有問題，應找醫生檢查。

另外，中大矯形外科及創傷學系早前研究26名7歲小朋友的步姿，一半人有後足外翻問題，結果發現，在鞋子內加上合適鞋墊，有助改善兒童扁平足或後足外翻問題，研究中有84%兒童的足部問題得以矯正。

容樹恆建議家長每4個月帶小朋友檢查足部健康，並留意小朋友的坐姿和走路情，以便及早發現足部健康問題。

33℃中暑臨界點 暴曬17.5分鐘足奪命

33℃臨界點 暴曬17.5分鐘足奪命（2007年7月24日）

紅十字會醫護人員示範如何照顧中暑人士﹕應盡快為患者補充水分及鹽分，降低其體溫，例如除去衣物及用扇撥涼，以及用濕毛巾或濕海棉抹身等。（梁偉健攝）

【明報專訊】急症室專科醫生彭繼茂稱，攝氏33度是中暑的臨界點，因為人體皮膚表面是32度，「熱流」會由外間流入人體，若持續在33度下暴曬，人體核心溫度（即37度）每5分鐘會上升1度，換言之，理論上17.5分鐘後會達到40.5度，亦即醫學上所謂的中暑，那時腦部控制體溫的機能會被破壞，人體不會透過流汗散熱，身體其他機能會相繼失去功能，最終導致心衰竭、肺水腫等情而死亡。

烈日下活動 勿喝啤酒咖啡

彭繼茂又指出，一般中暑高危者，包括患有慢性疾病者（如心臟病、糖尿病）、在服用心血管等藥物的人、肥胖人士，穿厚且不透風衣物、剛飲用啤酒/濃茶/咖啡等飲料，都會令中暑風險提高，因這幾類情會令當事人加快失去水分及體溫上升。

至於解暑的方法並不難，要在33度酷熱天氣下勞動或運動，必須緊記穿著鬆身且淺色的衣物，方便散熱；戴有可遮擋太陽的帽子；不要喝濃茶、啤酒或咖啡；定時喝清水或含碘解質的飲料；工作或運動一段時間，便要到有遮蔭地方休息；身體出現不適如頭暈、乏力、心跳氣促等情，千萬別逞強，要即時休息，並到陰涼地方坐下，飲用清涼水，接用濕毛巾敷在額頭散熱。若當事人開始神志不清，呼吸急促，又或血壓偏低，就要即時報警求助。

紅十字會醫護服務部主管陳燕萍說，當發現有人中暑，應立即將傷病者移至陰涼處休息，檢查病者的反應。若清醒者，可補充水分及鹽分。其次應盡快降低病者體溫，例如除去其衣物及用扇撥涼，以及用濕毛巾或濕海棉抹身，但切勿使用火酒、冰塊或冰水，因為火酒會傷害皮膚，冰水會令毛孔收縮，阻礙身體散熱。

若傷病者不省人事，可能會出現「舌倒後」而阻塞氣道，所以要留意維持氣道暢通、呼吸和血液循環，急救員可用「按額托顎法」暢通氣道或以「復原臥式」安置傷病者，並立即報警；其間切勿給予傷病者飲食，以免誤入氣道而造成阻塞。

吃火鍋呷啤酒出禍要插喉放尿

吃火鍋呷啤酒出禍（2006年11月24日）
中年漢要插喉放尿

天氣轉涼，約三五知己齊齊打邊爐，再飲兩杯冰凍啤酒，相信是不少市民的至愛。有醫生卻警告，吃火鍋或會引發如「爆痔瘡」、前列腺突然脹大的健康危機。（楊陽明攝）

【明報專訊】近日天氣轉涼，不少港人愛「打邊爐」開懷大嚼，一碟肥牛，加上麻辣湯底，再來多支大啤酒，令人垂涎三尺。不過，有醫生警告，火鍋隱藏三大健康危機，有市民品嘗麻辣火鍋後當場「爆痔瘡」，甚至誘發痛症，更有人突然前列腺脹大阻塞尿道，須往急症室插喉放尿。醫生提醒市民吃火鍋時緊記節制。

麻辣令痔瘡爆裂 醫生促節制

結直腸外科專科醫生朱建華形容，麻辣絕對是痔瘡患者的大忌，患者吃火鍋時應戒辣，「辣會令直腸血管脹大，引致血管爆裂，曾有病人投訴，吃火鍋後，頭又痕，屁股又痕！」他透露，每逢火鍋季節，因痔瘡問題求診人數大增，更有病人痔瘡爆裂後流血數天，令病情惡化。

45歲以上男士隨年齡增長，逐漸出現前列腺發大問題，一個火鍋，隨時引致尿道阻塞，須插喉放尿。朱建華指出，火鍋易令人口渴，男士愛好邊涮肥牛邊喝啤酒，但啤酒會令前列腺發大充血，阻塞尿道。他透露，有男士喝下多杯水或酒後，尿急但無法如廁，去到急症室求診，才知是吃火鍋吃出禍來。

肉類內臟增尿酸 誘發痛症

肥牛、豬及鵝腸等是「打邊爐」必吃「三寶」，但動物內臟會增加尿酸，可誘發痛症。朱建華解釋，內臟的核子細胞，如普林、鈉離子及鉀離子等分解後，形成大量尿酸，在關節部位沉澱，容易引起痛症發作，最常見是「腳趾公」痛。由於本港有許多人患有隱藏痛症，病徵絕不能忽視。

朱建華又指出，人體需要利用膽汁去消化動物脂肪，若消化物在大腸積聚，並遇上大腸內的細菌，可產生致癌物質，長年累積下，會增加患腸癌風險。本港每年有3000宗腸癌新症，較80年代的1000宗大幅增加，估計未來10年，腸癌會超越肺癌，成為本港頭號癌症。

小童勿吃高脂芝士火鍋

朱建華提醒市民吃火鍋時要有節制，多吃菜有助腸道蠕動，減少消化物在大腸內囤積，減少患癌風險。他又提供「打邊爐」小提示，勸喻小朋友勿吃高脂肪的芝士火鍋，應選擇清湯底，保持少肉多菜。他表示，每人每日只應吃1至2肉，等同約兩隻「麻將」牌大小。他笑言，打邊爐時難免比平日吃得多，但絕不可以吃光一「麻將」。

明報記者

打呵欠提高工作效率

打呵欠提高工作效率（2007年7月3日）

【明報專訊】打呵欠看似很平常，但美國有研究發現，呵欠會人傳人，而打呵欠之後，頭腦會更冷靜、注意力更集中，工作效率會更高。用鼻呼氣吸氣或用冷敷包冷卻前額，亦能製造出類似打呵欠的「醒神」效果，使人毋須打呵欠。

用鼻呼吸冷包敷額 同樣「醒神」

美國紐約州立大學早前招募44名大學生進行實驗，學生們分成4組，每組被要求以不同方式呼吸，包括正常呼吸、完全用口呼吸、完全用鼻呼吸及戴上鼻塞用口呼吸，然後他們分別單獨觀看別人打呵欠的影片，並由研究人員詳細記錄他們「傳染性」打呵欠的次數。

結果顯示，正常呼吸或用口呼吸的一組，一半人在觀看別人打呵欠時，亦會跟隨打呵欠﹔用鼻呼吸的一組，則沒有人打呵欠。研究人員又發現，前額放有冷敷包的人，沒有因為觀看影片而被「傳染」打呵欠，相反，前額上放有熱敷包的人，則受「傳染」而打呵欠。

移情機制作用 呵欠會「傳染」

負責這項研究的戈登‧蓋洛普教授推測，打呵欠可以促進血液循環，具有「冷卻」大腦的功效，從而提高大腦靈敏度和增強大腦功能，因此，大腦在「冷卻」狀態時，工作效率會更高。他又指出，鼻腔中的血管可以向大腦輸送溫度較低的血，故通過鼻呼吸或冷卻前額，亦能夠出現類似打呵欠的效果。

至於為什麼打呵欠會「傳染」，研究人員解釋是移情機制發揮作用，有助提高群體注意力，有關研究在最新一期《新科學家》雜誌上發表。

萬壽無疆杯須小心使用

專家﹕萬壽無疆杯須小心使用（2006年12月21日）

【明報專訊】中大生物化學系副教授陳竟明指出，搪瓷普遍用於碗碟和鍋等煮食器皿，但現時香港市面已較少見有搪瓷出售。他指出，用搪瓷碟蒸魚沒有問題，但若盛載酸性飲品如汽水、橙汁、檸檬汁和醋等，便會令搪瓷上的金屬物質離子化，溶入飲品之中，用以加熱更會加速溶解過程，飲用後便會破壞體內酵素，損害腸、肝和腎臟功能，亦可能隨血液「上腦」，破壞神經系統。

他建議，若要盛載酸性飲品，最好改用玻璃杯或塑膠等器皿。除了搪瓷，「萬壽無疆」杯等其他瓷器亦要小心使用。至於飲用多少才會損害健康，陳竟明指難以估計，但小童一般不會即時把飲料一飲而盡，若酸性飲料停留在搪瓷杯內時間稍長，風險便會提升。

健康7宗罪戒惡習積健康

健康7宗罪（2005年12月30日）
戒掉惡習 儲積健康

鄺國熙呼籲社會各界多一點關注精神健康。

李大拔表示，健康的生活習慣，效益未必即時可見，大家因而忽略其重要性，令身體逐漸變壞。

【明報專訊】還有兩天2005年便過去，又到年終結算的時候。今年你對自己身體做了多少好事﹖又做了多少破壞﹖

香港人對健康關注不斷提升，但生活上仍然有很多陋習。趁一年的終結，找來香港中文大學健康教育及促進健康中心主任李大拔和養和醫院副院長鄺國熙，數列香港人常見的不健康習慣，讓大家自我提醒，來年戒掉陋習，身體更健康。

1. 吃太多肉

根據養和醫院體格健康檢查部統計，過去曾接受體格檢查的人，過半數出現高膽固醇，鄺國熙認為，數字令人吃驚，這相信與香港人喜歡大魚大肉有關。

少肉多菜是健康的基本守則，偏偏大部分香港人的飲食習慣剛巧相反﹕多肉少菜。一般建議，每人每日不應吃多於6肉（1肉約等於1隻麻將牌大小），但午餐吃1碟豬扒飯或燒味飯，便幾乎吃掉了一整天的分量。

○怎麼辦﹖

每餐食物分量要安排恰當，蔬菜應佔一半，餘下三分二是五穀類，三分一是肉，肉類首選魚肉、瘦肉、家禽，避免高脂肪的肥肉或醃製的肉類。

自助餐、消夜、甜品、蛋糕，偶一為之，不宜多吃。

2. 太少蔬果

根據中文大學醫學院健康教育及促進健康中心進行的問卷調查發現，94.97％中學生在過去7天進食少於5份蔬果，與建議每日進食最少兩份水果和三份蔬菜，相距甚遠。

參與調查的李大拔指出，中學生和上班一族，經常出外用膳，攝取蔬果量遠低於標準，近年，不同的研究對蔬菜及水果進行廣泛的探討，肯定了蔬果在健康飲食中的重要性，有助減低多種疾病風險，包括心臟病、中風及某些癌症﹔世界衛生組織更估計，如果進食足夠蔬果，全球的死亡人數每年有機會減少高達270萬。

○怎麼辦﹖

「半隻香蕉已等於一份蔬果，要做到每日5份蔬果，其實一點也不困難」。李大拔針對經常出外用膳的香港人，建議早餐吃1杯鮮果汁、1碗粟米片，代替咖啡奶茶和餐蛋麵﹔午餐加1碟焯菜﹔下午茶吃1個水果﹔晚餐一般大都會有1至2份蔬菜，按此計算，1天內已有超過5份蔬果。

他又建議，家中經常存放水果代替朱古力薯片作零食。

3. 運動不足

中文大學上述同一問卷調查發現，86.84％中學生在1星期之內，少於5天有參與至少30分鐘的休閒運動。理應是最活躍好動的青少年，運動量卻極度不足，其他年齡組別的情之壞，更加難以想像。

李大拔歸咎於現代靜態文化太多，過去只有電視，現在卻可以上網、打機，佔據了青少年絕大部分的休閒時間，加上社會競爭激烈，讀書的忙考試忙補習，上班一族忙加班忙進修，大家將運動的重要性放到最低。

「女士們情好一點，她們會主動參加不同的興趣班，如健康舞、瑜伽﹔男士們求學時期可能是球隊成員，但畢業後往往因為成員逐漸離隊而解散，加上工作繁忙，就再沒有投入其他運動。」

○怎麼辦﹖

「別用疲倦作為拒絕運動的藉口，反而，在工作至頭昏腦脹的時候，運動可以令人頭腦清醒一點。」這是李大拔的個人經驗。

他認為，應從小開始培養運動習慣，學校的體能訓練，可以發掘學生對不同運動的興趣，教授一定要有技巧，讓學生終身受用。另外，工作間也可以多辦一些戶外活動，代替飲飲食食的聯誼活動，促進員工健康。

4. 忽略精神健康

一對中學生雙雙跳樓自殺，鄺國熙感慨萬分。「為什麼周遭沒有人發現他們的問題﹖如果他們曾經找醫生，為什麼醫生護士沒察覺他們受到困擾﹖為什麼他們不懂得求助﹖」鄺國熙認為，事件反映不論是醫學界或公眾，社會各界普遍對精神健康缺乏認識。而中文大學在2003年的調查亦發現，有11.11％中學生在連續兩星期或以上差不多每天都感到傷心和絕望，11.17％曾認真考慮自殺。

○怎麼辦﹖

世界衛生組織估計，精神健康將是全球面對的主要健康問題。鄺國熙希望，社會各界要主動認識精神健康，尤其是前線的醫生，應修讀一些課程，有助察覺和診斷病人的精神健康狀。

李大拔則表示，運動能改善精神健康，當遇上情緒困擾時，可以找家人、師長、朋友，甚至家庭醫生傾訴，家庭醫生不單照顧你身體健康，也有責任照顧你的心靈健康。

5. 預防疾病意識低

頭痛醫頭，腳痛醫腳，一般人只會在生病時才找醫生治療，卻不懂防患於未然。鄺國熙以對付流感作例子，在養和醫院門診部，近月流感病人明顯較過往減少，他相信是因為廣泛宣傳注射流感疫苗的功效。

注射1次預防流感疫苗由100至200元不等，因患上流感而看一次醫生，也要花費100至數百元，計算成本效益，預防勝於治療。

○怎麼辦﹖

鄺國熙認為，1支疫苗成本不到數十元，政府應考慮為全民注射流感預防疫苗，可以大大減低流感高峰期的危機。

6. 誤信不正當廣告

鄺國熙表示，對於坊間大量不良的美容、健康食品、減肥瘦身廣告，公眾深信不疑，實在有一點無奈。

○怎麼辦﹖

透過不同途徑，增強基本健康常識，強化個人識別真偽的能力。

7. 過分依賴醫生

鄺國熙說，香港人有病沒病都找醫生，因為缺乏健康常識﹔例如一般傷風感冒，不一定需要找醫生，留在家中多休息，按需要吃一點退燒藥，病徵自會逐漸減退。

○怎麼辦﹖

透過互聯網，認識基本健康常識，有助照顧自己和家人的身體健康。

衛生署衛生防護中心網頁﹕http://www.chp.gov.hk

世界衛生組織網頁﹕http://www.who.int

美國疾病控制及預防中心網頁﹕http://www.cdc.gov

衛生署男士健康網頁﹕http://www.hkmenshealth.com

美國梅奧診所網頁﹕http://www.mayoclinic.com

明報健康網頁﹕http://www.mingpaohealth.com

文﹕鄭寶華

圖﹕資料圖片

編輯﹕黃文英

健康飲料太補不健康

健康飲料太補不健康（2006年8月24日）
美國消費者報告

【明報專訊】市面有不少標榜健康及可補充體力的飲料，美國「消費者報告」網站（http://www.consumerreports.org）卻指出，這些飲料大部分含有高於人體所需的氨基酸、維他命、糖分、草藥及提神劑等，未必是人體所需，部分更可能造成反效果。

咖啡因糖分過多

美國「消費者報告」指出，紅牛等補充體力飲料，含有不少人體不需要的「添加劑」，如咖啡因的含量便相等於一杯咖啡，個別更會加入人參等草藥，以加強咖啡因的效力。然而，長期攝取過量咖啡因，會加速骨質疏鬆、增加患高血壓的危險。該會建議消費者勿在運動前飲用有關飲品，以免令心跳加速及減低血液供應。

部分飲料加入了草藥，例如蜂蜜粉、銀杏葉等，聲稱可增強記憶力及免疫力，該會憂慮其成分是否安全，而且加入小量草藥是否有效，並恐怕有人可能會對草藥有敏感反應。另一種常用添加物是糖分，包括葡萄糖、果糖及蔗糖等。該會說，過去20年，美國人攝取的卡路里增加15％，大部分是來自甜味飲料，長遠會增加體重。

部分飲料會加入氨基酸及維他命，分量更可能高達人體每天所需的10倍。雖然氨基酸對心、腦及肌肉發展重要，不過日常飲食中的蛋白質已提供足夠的氨基酸，暫無證據顯示，加入氨基酸的飲料有助運動後加速復元﹔而過多的維他命亦只會排出體外。

該會提醒消費者，要控制日常飲品中的糖分，亦可選擇自己泡茶。如果認為開水淡而無味，可以加入小量的檸檬汁，增加口感﹔自製特飲時，可加入鮮果、脫脂乳酪，泡咖啡亦應選用脫脂奶或豆奶。

保護靚聲7貼士

保護靚聲7貼士（2006年10月31日）

當我們把空氣吸入肺部，呼出的空氣經過氣管並震動聲帶，便能發聲。圖為正常的聲帶，邊緣平滑。

不良的發聲習慣，以致聲帶大力拍動，容易長出小結節或瘜肉。圖中的聲帶邊緣，已長出小結節，說話時便會聲沙。

大喊大叫--×

大力咳嗽--×

清喉嚨--×

多喝水--ˊ

【明報專訊】女主管為免被人看輕，訓導主任為了彰顯權威，都刻意把嬌柔的聲線壓沉。

常要在空曠地方說話的人，以為壓低聲線可傳得更遠。

幼稚園教師為了拉近與小朋友的距離，常把聲線提高。

「起立、敬禮、坐下。」小學班長每節課只懂用力喊。

以上其實都是不正確運用聲線的例子，長期這樣，不單會聲沙，日久更有機會長出瘜肉。預防之道，在適當「用聲」。

言語治療師秦蓁及任君慧均指出，不正確運用聲線導致聲音沙啞，大有人在。不良的發聲習慣，如經常刻意壓低或抬高聲線，或不良的生活習慣，如經常「清喉嚨」，都是原因，當事人可以透過學習運用聲線改善。聲帶若長出瘜肉，可考慮接受手術切除。然而，若不學習正確運用聲線方法，就算把瘜肉切除，也會再長出來，故此，學習護聲之道，是改善甚至避免問題出現的根本﹕

1. 腹腔呼吸 發聲響亮

大叫大喊，不但不能發出響亮的聲音，還會令與聲帶相連的喉部肌肉疲勞。適當的發聲方法，首重呼吸﹕以腹腔——非胸腔——呼吸，這樣吸氣才會吸得深，把句子一口氣說完。說話時，口部與鼻子的範圍有共鳴震動，聲音自然響亮，喉部也不易疲勞。

2. 不良習慣 聲帶變厚

經常「清喉嚨」、拼命咳嗽、低語（whispering）等不良習慣，都會使聲帶大力或不正常地拍動，容易變厚，甚至長瘜肉。尤其是「清喉嚨」，並不能把喉頭的痰咳出，試試喝一大口水，或可有助分泌物落入食道。

3. 大聲說話 損害聲帶

麻將耍樂時或在卡拉OK房內，環境嘈吵，說話自然要大聲，用更多力氣，但經常這樣，會傷害聲帶，應盡量避免。

4. 刺激食物 盡量少吃

一般來說，煎炸、辛辣、極甜或極鹹的食物、咖啡或濃茶等飲料，以及極熱或極冰凍的東西，都不利聲帶。此外，勿忘記有些食物正是「你的靈丹，我的毒藥」，像蜜糖水，有些人喝後，覺得它潤喉，有些人卻覺得它「封喉」。遇上不適合的食物，便要少吃。還有，不吸煙也是護聲方法之一。

5. 胃酸倒流 可致聲沙

消夜後不久便睡覺，對有胃酸倒流傾向的人來說，胃酸可能上湧至聲帶，以致令聲帶受損而聲沙。避免吃消夜，可減少胃酸倒流影響聲帶的情發生。

6. 多喝開水 維持靚聲

喉部需要滋潤，多喝水能使咽喉具一定的濕度，維持一把「靚聲」。

7. 運動減壓 放鬆肌肉

長期處於壓力下，聲帶也會受牽連，附近的肌肉亦不能放鬆，難免聲沙。找一些適合自己的鬆弛方法，例如運動或冥想，讓整個人放鬆，有助聲帶健康。

值得一提的是，長期聲沙，加上喉部疼痛，說話吃力，可能是喉癌的先兆。情持續3個月的話，應找醫生檢查。

文﹕姜素婷

圖﹕李向琳

聲帶圖片﹕言語治療師秦蓁提供

模特兒﹕Fion（The Group）

編輯﹕余佩娟