男性荷爾蒙 誘發幽默感

男性荷爾蒙 誘發幽默感 ●男人為何比女人更幽默？據南方日報報導，最新一期「英國醫學雜誌」刊登研究報告說，男性荷爾蒙賦予他們更多幽默細胞。 以往研究結果表明，男性比女性更愛開玩笑。而諾里奇大學醫院教授薩姆‧舒斯特認為，這一現象緣於男性體內可誘發攻擊性的荷爾蒙，如睪丸激素，因此男人愛把他人當作笑柄。 舒斯特做了一個實驗，在紐卡斯爾大街上騎獨輪車，沿途觀察男人和女人的反應。舒斯特共記錄400人的反應，一半以上的人都用言語表達了自己的看法，其中多數為男性。他發現，女性更易作出鼓勵性評價，而男性常以開玩笑的方式冷嘲熱諷。75%的男性會大聲開玩笑。 舒斯特說，男性年輕人的反應更具攻擊性，他們通常拉下車窗，大聲叫嚷。而隨年齡增長，男性這種言語攻擊性會有所減弱。諾森布里亞大學心理學家尼克‧尼夫說：「當年輕男子進入擇偶期時，總要面臨不少競爭，這就不難解釋為什麼他們的反應比較具有攻擊性。」（中新網） 2007-12-30

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接吻感覺 女性擇偶條件！

接吻感覺 女性擇偶條件！ 研究顯示 對女性來說「初吻」或許足以定終身 　女性把接吻看作促進雙方親密關係的重要途徑。 【中新網】●最新研究顯示，接吻的重要性或許遠遠超出人們的想像，對於女性來說，一吻尤其是初吻或許足以定終身，因為接吻的感覺如何是女性衡量對方是否可以做終身伴侶的一個重要尺規。 據廣州日報報導，美國紐約州立大學奧爾巴尼分校、紐約城市大學以及位於賓夕法尼亞州的奧爾布萊特學院的研究者聯手在1041名18歲～25歲的大學生中展開調查。研究結果發表在「進化心理學」的網路版上。 初吻可以「一錘定音」 研究發現，對於女性來說，接吻是女性衡量潛在伴侶能否跟自己和睦相處的一個重要方式。「感覺良好的一吻」可以幫助女性確認男友值得自己付出和託付終身，而如果接吻的感覺不好，那麼這名男友將遭到她的排斥。 從長遠來看，女性將接吻看作促進雙方親密關係的一個重要途徑，是幫助她衡量伴侶是否忠誠，對自己是否在意的方式。 研究還發現，對於男性來說吻的意義就小得多。男性往往把吻看作是性的前奏。 來自紐約州立大學奧爾巴尼分校的研究者戈登．蓋洛普博士說：「一個吻所傳達的資訊可以對戀情產生深刻的影響，甚至是結束一段戀情的主要決定因素。雖然讓一對男女結合的力量有許多，但是接吻，尤其是初吻，可以一錘定音。」 接吻可傳達對方健康資訊 研究還表明，一個人的健康資訊可以通過接吻被傳達出來。這些資訊被接吻雙方自覺不自覺地接收和了解，不過，研究者稱，這些資訊對女性更為重要，因為跟男性相比，女性對長期關係更感興趣。 在接吻過程中，女性更關注情侶呼吸的氣息、他們嘴裏的味道和其牙齒的狀態。「女性在進行伴侶評估時將接吻放到更重要的位置。」 研究還發現，在研究對象中，對接吻不滿意而能跟一名男子發生性關係的女性不足一半，而且，女性一般不喜歡在第一次約會中就接「濕吻」。相反，男性似乎不太介意接吻的效果，不經過接吻這個程式或者接吻效果不好，他們也願意繼續性關係。 2007-12-24

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出生體重輕 長大易患憂鬱症

出生體重輕 長大易患憂鬱症 【中新網】●你出生的時候有多重？據生命時報報導，英國「獨立報」指稱，一項最新研究發現，出生時體重偏低的嬰兒，成年後更容易情緒低落，出現憂鬱和焦慮，而胖乎乎的寶寶更可能成為樂觀的人。 英國艾伯塔大學的專家伊恩．考爾曼和他的同事們對此進行了長期研究。他們對1946年出生的4600名英國人進行了長達40年的跟蹤，結果發現，出生時體重較輕的嬰兒，長大後，出現心理健康問題的幾率較大，在遇到壓力或困難時，出生時體重越輕的人，承受能力越差。研究還發現，學會站立和走路時間較晚的孩子，在出生時體重也較輕。 研究人員分析，母親懷孕時，子宮內的環境會影響孩子發育，外界的不良資訊也會對胎兒的大腦產生影響。孕婦心情低落時，會產生某種激素，它會通過胎盤進入胎兒體內，進而影響胎兒發育，同時，孕婦心情差也會抑制血液流入子宮，使胎兒無法得到充足的營養，而造成體重較輕。專家同時指出，嬰兒出生時體重輕，還可能增加未來患病的風險，如糖尿病和心臟病等。所以，孕婦要保持快樂的心情，才能生出健康的寶寶。 2007-12-24

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記憶可能被拔走

記憶可能被拔走 研究發現，牙齒健全者的記憶力明顯比牙齒被拔除的人要好得多。 　拔牙會使部份記憶消失，對於老人牙齒狀況和失憶症的研究來說可能是突破性的進展。 【新華網】瑞典科學家最新公布的一項研究報告顯示，當疼痛的牙被拔掉時，人的部分記憶也被「拔」掉了。 據中國中醫藥報報導，為了進行這項研究，從1988年開始，瑞典余默奧大學研究人員在長達15年的時間裏對1962名年齡在35歲至90歲的志願者進行了跟蹤調查，對牙齒健全志願者的記憶力和牙齒被全部拔除、使用假牙的志願者的記憶力進行了比較。 科學家發現，在所有如教育、年齡、疾病史等其他因素全部相似的情況下，牙齒健全者的記憶力明顯比牙齒被拔除的人要好得多。 余摩奧大學副教授揚．貝里達爾說：「我們自己對這個結果也感到很驚訝。對於老年人牙齒狀況和失憶症的研究來說，這都可能是個突破性的進展。」貝里達爾是位牙醫，也是這份報告的作者之一。 他同時還指出，他們的研究是第一次針對人類的此類大規模研究，此前還在動物身上進行了實驗。結果表明，拔牙能夠切斷牙齒通往腦部的神經，從而影響記憶。 這一結果和最近日本科學家對老鼠牙齒和記憶力之間關係研究的結果非常吻合。日本科學家發現，被拔掉牙齒的老鼠對的記憶力明顯不如牙齒健全的老鼠。 這項研究迄今也未能解釋拔牙對人的記憶力到底有什麼影響。可能是因為牙齒有很多神經與大腦相連，當牙齒被拔除時，這些神經也相應消失了。 2007-12-25

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小氣鬼 基因作怪

小氣鬼 基因作怪 【中新網】生活中，人們不時會碰到一些一毛不拔的朋友，他們常常在該付賬的時候不知所終。以色列一項最新的科學研究可能將為這些「小氣鬼」的吝嗇行為找到原因，即他們天生就缺乏「慷慨基因」。 據廣州日報報導，以色列耶路撒冷希伯來大學的科學家通過研究發現，有些人體內可能天生就帶有一種「慷慨基因」，叫作AVPR1a，這意味著他們往往比一般人更加樂善好施。統計數據顯示，擁有「慷慨基因」的人捐錢的可能性比沒有「慷慨基因」的人要高出50%。 在研究中，科學家設計了一個叫「獨裁者」的遊戲，邀請203名網民參加。科學家給參加者每人發放6英鎊，他們可以決定把這些錢全部保留、全部捐出或者捐出部分給其他參加者。 研究結果顯示，那些擁有AVPR1a基因的人，捐錢的可能性比其他人高出50%。 領導這項研究的艾瑞爾．納弗博士表示：「這是第一項能夠證明基因與人類利他行為(慷慨)存在關聯的科學證據。」 納弗說：「這是一項令人興奮的發現。人們常說，一個人大方還是小氣是天生決定的。現在，我們發現慷慨與否是基因決定的。但是，我們還不知道究竟有多少人有這種‘慷慨基因’，以及他們為什麼會有這種基因。」 過去，很多人認為一個人慷慨與否是由外界因素決定的，例如他擁有財富的多少，以及他的文化背景如何。 但是納弗的研究小組認為，AVPR1a基因才是關鍵，因為它能夠使得一種名為「精氨酸抗利尿激素」的荷爾蒙作用於人類大腦細胞。他們還發現，如果AVPR1a基因內一個起促進作用的重要部分越長，這種基因就越活躍，這個人也就越慷慨。 這項研究報告已經在「基因、大腦和行為」學術期刊上發表。 英國白金漢郡大學的心理學講師喬治．菲爾德曼博士表示，促進人類利他行為和社交的基因符合人類的進化規律。那些樂於助人的人往往能在社會上能夠取得更大的成功，因為做好事的人將會得到回報。 菲爾德曼說：「擁有『慷慨基因』的人，在一個團隊裏往往能夠與他人展開更好的合作。他們更樂意花時間去幫助同事。結果，他們往往能夠在社會上取得更大的成功。而對於人類來說，取得社會成功至關重要。」 菲爾德曼表示，「慷慨基因」可以追溯到原始人類的狩獵時期。他們發現集體打獵更有收穫，由此使得「慷慨基因」得以進化。他說：「如果你能夠很好地跟人合作，那麼你也很有可能是一個慷慨的人。」 2007-12-25

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經常做惡夢 或得胃腸病

經常做惡夢 或得胃腸病 【中新網】你是否有過被惡夢驚醒的經歷，如果這種情況經常發生，就要注意了。據生命時報報導，德國醫學專家發現，頻繁做惡夢可能預示著健康出了問題，這種情況在兒童身上表現得尤其明顯。 據德國媒體報導，德國科隆—波爾茨兒童醫院對平均年齡為9歲的兒童進行了一項調查，其中4%的受調查者頻繁做惡夢，40%偶爾做惡夢；一半兒童在惡夢中曾被其他人、動物或幻想角色跟蹤。另外，20%的兒童在夢中曾經被親人嚇到。研究結果表明，那些頻繁做惡夢的孩子，都存在一定的健康問題，如抵抗力差、患腸胃疾病、身體發育遲緩以及某些心理問題。 德國睡眠研究協會的研究人員分析，通常兒童比成年人更易做惡夢，原因之一是兒童的大腦還在發育；但隨著年齡的增長，惡夢的頻率會下降。柏林醫院研究睡眠紊亂的主治醫師阿爾弗雷德說，惡夢不僅與基因有關，還與人們白天的經歷有關。如果長期頻繁做惡夢，比如連續三周每週三次，就要引起重視了。 2007-12-26

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辨認中風 注意STR三步驟？

辨認中風 注意STR三步驟？ ●網路傳聞有人在烤肉聚會裡跌了一跤，原以為只是新鞋絆鼽}，沒想到傍晚就過世了，死於中風。如果懂得中風辨認要訣，趕緊就醫，就可以扭轉整個結果。 請記住辨認中風的三個步驟STR（Smile、Talk、Raise），即要求患者笑一下（Smile）、說一個簡單的句子（Talk），以及舉起兩隻手臂（Raise），若有一個動作做不來，就可能是中風的徵兆。 另外，要患者伸出舌頭也是辨認方法之一，若患者舌頭偏向一側，也是中風徵兆。 台北振興醫院神經內科主任賴達昌表示，網路傳聞提到的STR辨認法，確實是神經內科醫師平時做檢查的一部分，但要強調的是，只是一小部分，還有很多遺漏。 像請患者微笑，從嘴角上揚是否對稱，可以判斷有沒有顏面神經麻痺的症狀，中風患者裡，七成會出現顏面神經麻痺。至於造一個完整的句子，也是辨認方法之一。 但要提醒的是，單是舉起雙臂，不見得能精準判斷，像前大腦動脈栓塞患者，手部功能可能不受影響，腳卻無法舉起，若真要用這方法判斷，最好也要看看腳部動作和功能。 另外，有些患者也可能不會嚴重到無法舉起雙臂，但卻會微抖，或感到麻麻的。 至於伸舌頭，也可以判斷有沒有中風，中風患者的舌頭會不靈光，或是歪一邊。網路傳言講對了一件事，一旦懷疑有中風徵兆，愈早就醫是愈好的。（陳惠惠） 2007-12-29

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社交能力興生俱來？

社交能力興生俱來？ 研究發現：嬰兒能分辨頑皮或乖巧的玩伴 ●一項新的研究發{，即使是嬰兒也能分辨出頑皮和乖巧的玩伴，並且知道該選誰一起玩。 據科技日報報導，耶魯大學嬰兒觀測中心不久前刊登在自然雜誌上的研究表明，6—10個月大的嬰兒在他們會說話之前就已經表現出了至關重要的社會判斷技巧。 嬰兒們看著一個木質的大眼睛娃娃在爬過山車，然後有另外一個大眼睛娃娃過來，幫它爬過去或把它推倒。然後再給他們這些娃娃看嬰兒們會和哪一種玩。幾乎每一個嬰兒都選擇那個幫助別人的而不是那個把人推倒的。 嬰兒也會選那些中立的玩具—————那些既不幫忙也不搗亂的—————而不是那些調皮的。但要是在幫忙的和中立的當中選擇的話他們會選那些幫忙的。 「嬰兒們能夠這麼做真是令人難以置信，」該研究的主要負責人凱莉說，她是耶魯大學的心理學研究員。「這表明他們不用別人教就已經擁有了這些基本的社交技巧。」 男孩和女孩之間的反應並沒有什麼不同，但是當研究者們把那些大眼睛的娃娃拿走而換成別的形式的玩具的話，他們表現出來的社交判斷技巧就不一樣了，哈姆林說。 從他們選擇乖巧的而不選調皮的這一點可以看出人類有一些天生的社交能力，而不僅僅是從他們的父母那學到的那些。 哈姆林說：「我們知道他們在很早很早的時候就已經是社交能力很強的人了。」 一份來自德國的去年的研究表明，18個月大的嬰兒就已經開始盡他們所能來幫助別人了，比如幫忙撿起研究人員掉下的玩具。 博卡拉頓市佛羅里達大西洋大學的心理學教授大衛‧路科維茲並不是這項研究的成員，他說耶魯的研究很有意思。但是他並不認同人天生就有社交能力的說法。他說人的行為都是後天學的，而且他們的研究也並不能證明什麼。 路科維茲在給美聯社的電子郵件中說：「嬰兒在從出生到6個月的時間內學到了很多的社交經驗，因此說這種能力不需要經驗的假設是毫無根據的。」 但是耶魯研究小組還有其他的研究表明即使是在3個月大的嬰兒身上也有類似的反應，哈姆林說，研究人員也想知道這種行為是不是僅僅出現在人類的嬰兒身上。耶魯研究小組正在對猴子進行研究，但是到目前還沒有結果。（中新網） 2007-12-30

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啤酒 減輕輻射危害

啤酒 減輕輻射危害 　啤酒 減輕輻射危害。 ●據中國中醫藥報報導，日本放射線醫學綜合研究所與東京理科大學公佈的一項實驗結果顯示，啤酒中所含的「假尿嘧啶」和「褪黑素」、「甜菜鹼」等成分，能在一定程度上減輕輻射對人體所產生的危害。 專家指出，人體經由放射線照射後，會使體內的基因受到一定的傷害，細胞染色體產生變異。但這一實驗在含酒精啤酒、無酒精啤酒和酒精之間進行比較後證明：無酒精啤酒對抑制染色體的變異毫無作用；酒精能起到一點作用；含有酒精的啤酒作用最大，最多可使變異的血液細胞染色體減少34%。(中新網) 2007-12-30

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每天喝八杯水才健康嗎？

每天喝八杯水才健康嗎？ 英國醫學期刊：「七大迷思」未有定論，聽聽就好 　每天喝8大杯水外等「七大迷思」，被指為虛構。 ●每天要喝足八杯水才健康嗎？據東森新聞報報導，英國醫學期刊(British Medical Journal)所發行內容指出，這根本是毫無根據的說法，其他像是擔心刮毛會讓毛髮變粗、人死後毛髮和指甲還會繼續生長，這些刻板印象已經遭到科學全盤推翻。 從小到大長輩常奉勸我們，「每天喝八大杯水，才有益身體健康！」，但根據醫學人員的最新研究指出，這只是一種醫學上的迷思；美國Regenstrief研究院小兒科助理教授卡羅爾(Aaron Carroll)和印地安那大學醫學院兒童醫療照護服務研究員芮秋‧弗利曼(Rachel Vree-man)共同合作，針對民眾普遍存在的「七大迷思」一一求證，結果發現大多都未有定論，甚至是純屬虛構。 除了每天喝8大杯水外，這「七大迷思」還包刮微光閱讀傷視力、毛髮會越刮越粗、人死後毛髮和指甲會繼續生長、吃火雞大餐會昏昏欲睡、醫院使用手機會干擾設備、人類大腦僅開發10％，逐一都被學者給推翻。 舉例來說，像是過去認為在微弱燈光下閱讀會傷害視力，被多數眼睛專家認為在微弱燈光下閱讀，不會對視力造成永久性傷害，但可能導致斜視，眨眼次數變多，經過休息就可恢復。另外，過去不少人認為，刮毛會影響毛髮生長的速度與粗細，研究同時指出刮毛後殘存的毛髮，缺乏柔細的部分，因此產生毛髮變粗的印象。 此外，西方人在感恩節桌上必有的菜餚火雞肉，被認為會引發睡意，此說也沒有根據，研究人員認為，火雞內的色氨酸含量不比雞肉或碎牛肉多，因此食用火雞，不會使人昏昏欲睡；而過去百年以來，人類普遍相信，大多人只用10%的大腦，但研究後發現腦部沒有任何區域是完全靜止活動。 而人類死亡後，頭髮和指甲會繼續生長的說法，也遭推翻；人死後皮膚會變乾收縮，頭髮或指甲看起來像是變長了；最後有關手機在醫院是一個危險物品的說法，儘管這是個廣為流傳的顧慮，但研究發現手機對醫療器材的干擾是十分微弱，「七大迷思」完全顛覆過去的醫學迷思。（本報綜合報導） 2007-12-29

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甩掉鮪魚肚 腹式呼吸練習 跟著一起做

甩掉鮪魚肚 腹式呼吸練習 跟著一起做 　躺在地板或床上都好，不過建議最好躺在地板或較硬的床上，透過腹式呼吸也放鬆腰部（將腰部貼於地面，與地面盡量不要有空隙）。 　雙膝微彎並靠在一起，輕鬆的將雙手平放。初學者可以在肚子上放幾本雜誌、書籍，增加重量去感覺腹。 【劉惠敏】中華民國瑜伽協會監事闞玉華說明，瑜伽的基礎功便是腹式呼吸，除了可以增加活力、安定身心外，利用腹式呼吸還可以運動到腹部肌肉，常常練習可以甩掉令眾多姊妹們煩惱的肥肚腩。 但是多數人都不太懂得如何腹式呼吸，那就跟著老師來一步步練習吧： 1.躺臥練習、加上重物（入門） （1）躺在地板或床上都好，不過建議最好躺在地板或較硬的床上，透過腹式呼吸也放鬆腰部（將腰部貼於地面，與地面盡量不要有空隙）。 （2）雙膝微彎並靠在一起，輕鬆的將雙手平放。 （3）初學者可以在肚子上放幾本雜誌、書籍，增加重量去感覺腹。 2.躺臥練習 （1）要點如上，可以試著取下重物，將手輕鬆放於腹部，感覺腹部的運動。 （2）肩膀放鬆，鼻子吸氣，感覺氣由上而下充滿腹部，肚子輕輕向上鼓起。 （3）鼻子吐氣，肚子慢慢向下凹陷。 3.站著練習 （1）雙腳與肩同寬，微微半蹲，可以保護腰部。 （2）肩膀放鬆，手可以輕鬆放在大腿上，頸部放鬆，眼睛注視腹部。 （3）鼻子吸氣，感覺氣由上而下充滿腹部，肚子輕輕鼓起來。 （4）鼻子吐氣，肚子凹下去。 2007-12-28

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冬季禦寒 以動制凍

冬季禦寒 以動制凍 運動不但驅寒 還可增強抗病能力 　越是寒冷，越要多運動。 【新華網】隨著寒冬來臨，人們越來越多地使用空調、烤火爐、取暖器、電熱毯等。專家提醒，冬季取暖切忌過度，抵禦寒冷的最好辦法就是「以動制凍」。 重慶第三軍醫大學新橋醫院門診部主任達四平教授說，天氣冷起來後，很多人上班時吹空調，回家看電視要開取暖器，睡覺時還要開電熱毯。這樣保暖過度，容易使機體的調節和適應能力下降，耐寒能力降低，容易出現熱傷風，成天鼻塞、頭暈，咽喉乾痛。此外，很多人冬季還喜歡緊閉門窗，在室內取暖。達四平教授說，這樣空氣流通不暢，導致空氣污濁，容易引發頭昏、出汗、咽喉乾痛、胸悶不適等症狀。 達四平教授提醒，越是寒冷，越應多多運動，做到「以動制凍」。他說，運動不但是驅除寒冷的最好辦法，還可增強抗病能力，減少疾病的發生。此外，冬季取暖要保持室內通風，為了防止室內空氣乾燥，可在室內或靠近暖氣的地方放一盆水。同時要多飲水，最好在睡覺前和起床後各飲一杯水，以確保體內有足夠的水分。 2007-12-26

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低溫削弱抵抗力 抗病有方

低溫削弱抵抗力 抗病有方 【中新網】冬季是一年四季中最為寒冷的季節，當強冷空氣侵襲時，還常常伴有大風、雨雪、冰凍等惡劣天氣。這種低氣溫環境，可以大大削弱人體防禦功能和抵抗力，從而誘發各種疾病，甚至發生生命危險。市場報報導，有幾種看似小小的健康問題，防範不好也會引起大毛病。下面一組應對策略可以給大家提供一些幫助。 鼻子出血 鼻子出血的現象在冬季最容易發生。氣候乾冷時，鼻腔黏膜也變得乾燥脆弱，很容易受傷而導致小血管破裂。如果是患有高血壓病的人，流鼻血的情況則較為緊急。尤其是一些抗高血壓的藥物會使末梢血管擴張，導致出血量多。 應對策略：輕微的出血可採取讓患者半坐臥或側臥位，頭部稍向前低的姿勢，改用嘴巴呼吸來保持氣道通暢，並以手指壓迫鼻翼止血，約10分鐘左右流血量多自然減少或停止。量多或快速的出血，尤其是合併高血壓或其他病症，往往需要緊急請醫生幫助。 呼吸疾病 天氣變冷後，最先經受考驗的要數呼吸系統。有些人每年都要經歷幾次慢性支氣管炎、支氣管哮喘。比較常見的冬季傳染病包括流感、風疹、麻疹，還有比較少見但更致命的流行性腦脊膜炎、腮腺炎、出血熱等，都與幹冷空氣對呼吸道的刺激有關。氣候的變化是對免疫力的第一次考驗，若平時不注意鍛鍊，再加上封閉的室內空氣不經常與外面流通，那麼疾病很可能會頻頻光顧。 應對策略：不要因為怕冷就一下子穿上很厚的衣服，也不要整天縮在空調房裏享受空調製造的溫暖。最好的方法就是讓自己動起來，因為運動不僅能促進身體的血液迴圈，增強心肺功能，對我們的呼吸系統也是一個很有益的鍛鍊。愛運動的你很快就會發現，自己不用再穿很厚的棉衣也能出門了。當然，進入流感高發的季節，注射流感疫苗也是對健康必要的保護。 皮膚乾燥 皮膚是一個很敏感的器官，在冬季來臨的日子裏，皮膚的血管經常處於收縮狀態，汗腺、皮脂腺的分泌明顯減少，還有人會出現皮膚瘙癢、紅腫，嚴重的還會出現不規則的皸裂和脫皮，這樣的現象以下肢部位最明顯。這與人們洗澡的方式有關。有人唯恐洗不乾淨，習慣像夏天那樣用浴皂和熱水反復搓洗，皮膚表面的油脂被反復沖刷，皮膚乾燥的狀況也就越來越嚴重。還有一些皮膚病本身就在秋冬季節多發，比如銀屑病(牛皮癬)、遺傳過敏性皮炎和魚鱗病等，病情也會因皮膚乾燥而發作或加劇。 應對策略：冬季裏，愛清潔的你更要講究洗澡的章法和頻率，洗澡次數不要太頻，一天一次就夠了，而且最好不要用香皂洗澡，因為香皂一般呈鹼性，容易讓皮膚表層的pH值失衡，水溫也不要太高，儘量用含有滋潤成分的浴液，洗過澡後應塗抹含有保濕成分的潤膚膏，例如凡士林。 2007-12-26

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蛋汁 不要加鹽巴？

蛋汁 不要加鹽巴？ 【施靜茹】●網路傳聞炒蛋或蒸蛋時，千萬不要先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽巴和蛋裡面的乳酸菌結合，會產生有毒的氯，所以蒸蛋就只要加醬油，或炒蛋等到起鍋前再加鹽巴，對健康比較好。 台北振興醫院營養治療師鐘子雯表示，沒聽過生蛋含有乳酸菌，如果真的含菌，細菌遇到高溫烹煮也會被殺死。 蛋除了蛋白質，還含有礦物質，烹煮後會出現綠綠的顏色。有時買茶葉蛋，或做蒸蛋、荷包蛋時，可以看到蛋黃有一點點綠色，就是硫化鐵經過氧化反應後的顏色，微量硫化鐵，對身體並沒有壞處，反而可補充身體需要的礦物質。 因此，煮蛋前或煮蛋後放鹽，都沒有關係。倒是要提醒，煮蛋鹽巴不要放太多，如果相較於炒青菜的鹹味，煮蛋的鹽巴量，只要炒青菜的一半就夠了。 如果有高血壓等慢性病，鹽巴更要少吃，建議炒蛋可加薄鹽醬油或日式醬油，因為一小匙鹽巴，等於一大匙醬油；蒸蛋重視鮮味，加海帶或柴魚、香菇，甚至雞肉或絞肉就很有味道。 台灣衛生署食品衛生處副處長謝定宏說，目前沒有研究顯示，蛋加了鹽會產生氯；也不會出現有害人體的化學反應。在烹煮蛋料理時加鹽，反而能讓蛋的組織快速凝結，縮短烹調時間。 2007-12-24

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曬太陽 有助防近視

曬太陽 有助防近視 讓眼睛多休息 也可多吃明目食物 【新華網】●澳大利亞廣播公司近日稱，澳研究人員發現，曬太陽是預防兒童近視的一個關鍵因素，因為曬太陽可以促使體內分泌更多多巴胺，多巴胺能限制眼睛生長，從而減少眼睛過度生長所導致的近視。據健康時報報導，北京軍區總醫院眼科中心主任李耀宇說：「目前醫學界對多巴胺是否直接影響視力還沒有一個定論，但多在戶外活動，肯定是對眼睛的休息有幫助的。而缺少運動，正是目前孩子近視眼多發的最主要原因之一。」 李耀宇認為，之所以說曬太陽有助於兒童預防近視，可能主要是因為曬太陽大多數都是在戶外，陽光太強的時候，人們一般不會太多的近距離用眼，反而是更多地眺望遠方和活動，使眼球得到放鬆，這恰恰也是保護視力最好的方法，所以會對視力有很好的保護作用。 近視眼主要還是眼軸長短發生變化，這與長時間讓眼睛在一個相對固定的距離內活動有主要關係。預防近視眼，目前最可靠的也是最好的辦法，還是盡量減少過度近距離用眼，增加戶外運動，適量食用一些明目的食物，如菊花、枸杞、動物肝臟。 2007-12-24

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腹式呼吸凹凸更來勁

腹式呼吸凹凸更來勁 深且慢的呼吸調控 換氣效率提高了 比較不會倦怠、疲勞 【劉惠敏】人都需要呼吸，但你知道呼吸可以更有效率嗎？ 很多人都有經驗，當呼吸道、肺部出現問題，或者緊張不安、壓力、生氣時，呼吸往往短淺而急促，甚至有時會「上氣不接下氣」，這時呼吸大約集中於頸部呼吸道。一般呼吸則是進入肺臟的上半部，劇烈運動後，身體較急迫地需要氧氣，特別能感受到吸入胸腔的胸式呼吸，更深層的呼吸則是將空氣吸入腹部，屬於深且慢的腹式呼吸。 台灣大學附設醫院胸腔外科主治醫師陳晉興說明，呼吸分為胸式呼吸及腹式呼吸，胸腔就像一個幫浦，吸氣時，胸廓往外擴張，橫膈膜向下，使外界空氣進入肺臟肺泡內進行氣體交換，吐氣時則相反。 腹式呼吸則是將氣吸入腹部，吸氣時腹部凸起，吐氣時腹部自然凹下，此種呼吸效率較高，越深層、越緩慢的呼吸，肺臟的氣泡才能得到很好的擴張，周邊的氣泡也才能運動到，同時也能增加橫膈膜運動量、胸肌運動量，肺泡不易塌陷。 陳晉興說，腹式呼吸效率較高，所以耗費的能量也相對較少，耗費能量越少，就有越多的能量可以做別的事。呼吸也影響許多身體的重要功能，包括細胞氧氣供應，血液酸鹼度平衡還有自主神經系統、血壓、心跳以及情緒控制，更重要的是，呼吸是可以自主控制，並透過練習加以改變，因此近年呼吸調控運動，如氣功、瑜伽都深受注目。 陽明大學物理治療學系暨研究所講師蔡美文說明，有不少研究證明慢性呼吸道疾病如氣喘、肺氣腫，可藉由腹式呼吸改善或調整，並可協助減壓、放鬆。台大醫院復健部兼任主治醫師藍青解釋，慢性呼吸道病患因為缺氧所以換氣快、效率差，就像汽車要開太快或太慢都效率不好，反而更耗油，呼吸效率差，也就更沒力量。 陳晉興提到「呼吸」與「腎臟」主管血液酸鹼度平衡，使一般人維持血液PH值（酸鹼值）7.4，也因此若中樞呼吸系統或腎臟代謝功能皆出現問題，就會影響身體功能。藍青說明，台大醫院多年前針對洗腎患者進行研究，病患每天作兩次腹式呼吸、簡單氣功動作，三個月後觀察患者食欲增加、精神更好。 藍青解釋，因為腹式呼吸就是橫膈呼吸，所謂按摩內臟的效果，腹腔壓力增加，肝臟血管也承受壓力而擴張，跟運動促成肌肉收縮、放鬆的原理相同，有助血流循環。台大醫院內科主治醫師蔡敦仁也以超音波證實，腹式呼吸對肝臟血管的改變，另外也因為換氣效率較好，獲得較多氧氣，不容易產生倦怠、疲勞感。 藍青鼓勵大家將腹式呼吸運用在日常生活上，可以改善運動時候的換氣效果，也就能改善運動的能力。先是學習如何腹式呼吸，一天10分鐘、20分鐘的練習，躺著學比較容易，接下來再學習坐著、站著走路都可以腹式呼吸，之後再增加時間的訓練，呼吸越慢越好，一開始先一呼一吸，之後可以呼兩下吸一下，當呼氣呼得越長，可以吸的氧氣就越多，換氣量也更好。 2007-12-28

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人類潛在壽命 活到167歲

人類潛在壽命 活到167歲 按生長規律和基因特點推測 但因「氧化」減半 ●你相信嗎？人可以活到160歲。據新聞晨報報導，美國哈佛醫學院基因診斷室wubolin在「人體革命」一書中，提出按人體生長規律和基因特點推測，人類的潛在壽命可達167歲。可是為什麼我們一般人的壽命只有七八十歲，減少了一半左右？近年來的研究發現，這其實與「氧化」密切相關。 只要活著，我們每秒鐘都要呼吸。但是，我們呼吸空氣裏的氧氣卻產生了兩個完全不同的結果。一方面，氧可以讓我們活著，維持生命；另一方面，它會在體內產生大量的「氧自由基」，攻擊氧化細胞，讓細胞死亡，器官老化，人也越來越衰老……所以，活到167歲，目前只能成為一個理論上的數據。 要抵抗氧化，就要攝入足夠的抗氧化劑。一種看似不起眼的蔬菜—————————番茄的出現，讓我們有可能保持更長的健康狀態。 番茄中的番茄紅素是目前人類發現的最強大抗氧化劑之一，美國「時代」週刊更是將它列為21世紀健康食品之首。 最新的研究表明：一個番茄紅素分子可以消除數千個氧自由基分子，它抗氧化能力是維生素E的100倍，維生素C的1000倍。同時，人體內的番茄紅素濃度與前列腺問題、冠心病、心臟病等各種疾病的發生成反比。 如果你現在還很年輕，不到25歲，你還沒有任何心血管問題，或者前列腺問題；你的皮膚還沒有產生那些令人討厭的色斑、暗沉。那麼，專家建議你，每天吃一到兩個熟番茄及少量番茄紅素就足夠了。 但是，如果你現在已經不年輕，超過了25歲，心腦血管已經不如從前，前列腺也開始讓你煩惱。女性的皮膚上，已經出現了那些令人討厭的色斑、暗沉、皺紋。那麼，你每天可能需要補充10-20毫克番茄紅素，來幫你改變現狀。如果能夠堅持長期攝入，效果會更加驚人。（中新網） 2007-12-30

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熬夜 易有反社會行為

熬夜 易有反社會行為 ●據大河健康報報導，美國賓夕法尼亞州立大學的伊麗莎白·薩斯曼博士等在「發育心理學」雜誌上報告，他們的一項新的研究顯示，孩子在青春期的反社會行為可能與更喜歡夜間活動有關。 該組研究者表示，喜歡晚睡的人與喜歡早起參加日間休閒活動的人相比，前者似乎表現出更多的反社會行為。 薩斯曼說：「對夜間活動和熬夜的偏好與問題行為有關，這甚至在兒童時期就表現得很明顯。」她說，晚睡「導致睡眠不足，隨之造成了缺乏控制力和注意力不集中等問題，而這些因素又與反社會行為有關」。（中新網） 2007-12-29

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低脂、低鹽、低血壓 過分求低損健康

低脂、低鹽、低血壓 過分求低損健康 ●時下，越來越多的人患有「恐高症」———視高血壓、高膽固醇、高鹽高糖飲食為洪水猛獸，於是轉而求「低」。據市場報報導，醫學專家認為，盲目求「低」不但對健康無益，反而有害。 低脂肪 高脂肪之害眾所週知。然而飲食中脂肪含量越低越好嗎？對此，專家提出忠告：肥胖者限制脂肪是對的，但體重正常的人為防範心腦血管病而食用低脂肪食譜須慎重。 因為此舉可能使一種胰島素分泌過多的綜合徵乘虛而入。專家的解釋是：以蔬菜、水果一類低脂肪食品取代肉類與奶製品，會導致碳水化合物攝入量過高，促使人體分泌更多的胰島素，從而引起血壓上升，血糖增高，血管損害，其結果為心腦血管病開了「綠燈」。 低膽固醇 低膽固醇食譜的確可以使心臟受益，但也可能招致其他疾病，如中風、肺炎、肝病乃至癌症。由此而引起的死亡比例與高膽固醇差不多，甚至更多。美國明尼蘇達大學尼頓教授歷時10年調查了35萬名健康男性，發現膽固醇低的人罹患心血管病的比率雖然降低了50%，但是患中風和患肝癌的比率卻增加了，總的死亡率反而上升。 低鹽 心血管病專科醫生發現，食鹽的攝入量對中老年人的血壓有明顯的影響，但對心血管病的發病率並無明顯的影響。食鹽攝入量較多的人，其血壓比較高，而食鹽攝入量低的人，雖然其血壓不一定高，但仍然可以患動脈硬化和冠心病。是否需要低鹽飲食，應視自己的健康狀態而定。有腎臟疾病和慢性胃病者，應限制食鹽的攝入量，以少吃鹽為宜。除此之外，血壓正常的人不宜盲目吃低鹽飲食。 低血壓 不少患有高血壓的中老年人長期服用降壓藥，經監測血壓已降至正常值以下，理應根據病情調整降壓藥，但他們認為血壓偏低不妨事，仍按原來的方案服用降壓藥；還有一些中老年人，在體檢時發現血壓不高反而偏低，而他們認為血壓偏低更安全，可以聽之任之，不需要採取任何措施來干預。事實上，低血壓(血壓低於90／60毫米汞柱)的危害程度不亞於高血壓，低血壓也可能引起心腦供血不足。因此中老年人對低血壓不能輕視，如低血壓是由降壓藥引起的，則調整用藥方案。平時血壓偏低的中老年人，應首先搜尋病因，如患有貧血、慢性胃出血等病時要及時診治；平時要加強體育鍛鍊，可適當增加鹽的攝入量，力求保持血壓在正常範圍。 低體重 過分肥胖不僅影響體形，而且是多種文明病的溫床。但需注意，所謂過分肥胖乃是指體重超標25%以上。如果超標在25%以下，不僅無害，反而有益於健康。大量研究資料顯示，稍胖的人反應敏捷，記憶力更好，抵抗各種感染性疾病乃至癌症的能力更強，平均壽命更長。人到中年以後，明顯消瘦很可能是結核病、糖尿病乃至癌症臨身的一個信號，應及時到醫院診治，並加強營養，力求恢復正常體重。(中新網) 2007-12-29

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幸福十大要素

幸福十大要素 【新華網】據健康時報報導，美國著名的健康心理學家戴維‧邁爾斯博士最近向外界公布了他對幸福的最新分析和看法。他對幸福看法的十大要素是： 1.必須擁有健全的身體和健康的體魄，這是幸福的基石。吃食不挑剔，說話有條理，走路穩健。 2.切合實際的目標和期望，這是幸福的內在驅動力。一個人如果沒有目標追求，幸福的河水就會在懶散中幹涸。 3.自尊，這是幸福的支架，也是幸福的賜予。 4.控制感情，這是幸福的規則。過分地壓抑或放縱自己的感情，會和幸福相悖。 5.樂觀，是幸福的源泉。保持樂觀，就能繁衍幸福。 6.豁達，是幸福的開闊地。 7.益友，是幸福的開心果。 8.合群，人緣好，幸福自會來。 9.挑戰性的工作和活動性的消遣，這樣的一張一弛，才會有幸福交替出現。 10.團隊意識，這是幸福的蓄水池。 2007-12-27

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